9 می , 2021

فواید هل برای سلامتی

هل ادویه‌ای است که در آشپزی هندی، غذاها، نوشیدنی‌ها و پختنی‌های خاورمیانه‌ای به وفور استفاده می‌شود. هل سبز (Elettaria) و هل سیاه (Amomum) هر دو از غلاف‌های گیاه Zingiberaceae متعلق به تیره زنجبیلیان هستند. این ادویه دارای عطر و طعمی گرم، دودی و شیرین است که برخی آن را شبیه نعناع هم توصیف می‌کنند.
7 می , 2021

۷ مورد از سالم‌ترین انواع نان

نان‌های بسیار متنوعی در قفسه‌های فروشگاه‌ها و کتاب‌های آشپزی وجود دارند. با این‌حال برخی از آن‌ها سالم‌تر از بقیه هستند. انواع خاصی از آن‌ها سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد‌ معدنی هستند، در حالیکه بقیه از غلات تصفیه‌شده تهیه می‌شوند و ارزش غذایی چندانی ندارند.
5 می , 2021

گوشت: خوب است یا بد؟

گوشت، غذایی بسیار بحث برانگیز است. از یک سو، ماده ثابت بسیاری از رژیم‌های غذایی است و منبعی غنی از پروتئین و مواد مغذی مهم است. از سویی دیگر، برخی افراد باور دارند که خوردن آن ناسالم، غیراخلاقی و غیرضروری است. این مقاله نگاهی مفصل به فواید و خطرات احتمالی مصرف گوشت، می‌اندازد.
1 می , 2021

۱۲ دستور غذایی سالم با لوبیا

انواع لوبیا سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر، ویتامین‌ها و مواد‌معدنی هستند، که این ویژگی آن‌ها را گزینه‌ای مغذی برای گیاهخواران و وگان‌ها کرده است. با این‌ حال، لازم نیست که حتماً رژیم غذایی گیاهی داشته باشید تا از دستورهای غذایی لوبیایی لذت ببرید.
28 آوریل , 2021

۱۱ فایده اثبات‌شده سیر برای سلامتی

عبارت بالا، جمله معروفی از بقراط، پزشک یونان باستان است که اغلب او را پدر طب‌ غربی می‌دانند. او در واقع سیر را برای درمان انواع بیماری‌ها تجویز می‌کرد. علم مدرن به تازگی بسیاری از این اثرات مفید سلامتی را تأیید کرده است. اینها ۱۱ فایده سیر برای سلامتی هستند که توسط تحقیقات انسانی پشتیبانی می‌شوند.
21 آوریل , 2021

کدام غلات، کربوهیدرات کمی دارند؟ معرفی ۹ گزینه مناسب

با اینحال چندین نوع از غلات هستند که فیبر زیادی دارند و شما می‌توانید بعنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و با کربوهیدرات کنترل شده، در حد اعتدال از آنها لذت ببرید.
14 آوریل , 2021

چگونه به رژیم غذایی‌تان فیبر بیافزایید؟

احتمالا فهرست‌هایی از مواد غذایی با میزان فیبر بالا را دیده‌اید و با خود فکر کرده‌اید «چطور یادم بماند که کدام فیبر بالایی دارد و کدام ندارد؟». جهت ساده‌سازی این امر، ما چهار دستورالعمل پایه را به شما پیشنهاد می‌دهیم که با استفاده از آن می‌توانید به صورت روزانه مقدار دریافت فیبر غذایی را افزایش دهید.
12 آوریل , 2021

آیا نان برای شما مضر است؟ حقایق تغذیه ای و موارد دیگری درباره نان

نان در بسیاری از کشورها یک ماده غذایی اصلی و مهم به حساب می‌آید و از هزاران سال قبل در سراسر جهان مصرف می‌شود. نان که معمولا از خمیر درست شده از آرد و آب تهیه می‌شود، در انواع مختلفی موجود است از جمله نان خمیر ترش، نان شیرین، نان سودا و ...
10 آوریل , 2021

آیا گوشت قرمز خوب است یا بد؟ یک بررسی بی‌طرفانه

گوشت قرمز، گوشت پستانداران است که عموما خام آن قرمز رنگ است. این ماده یکی از بحث‌برانگیزترین خوراکی‌ها در تاریخ موادغذایی است. با اینکه بشر در روند تکامل از آن تغذیه کرده است، بسیاری از افراد باور دارند که می‌تواند ضررهایی برساند. در ادامه مروری بر شواهد تاثیر گوشت قرمز بر سلامتی آورده شده است. این مقاله به مسائل اخلاقی و زیست‌محیطی نمی‌پردازد.
5 آوریل , 2021

ارزش غذایی اِدامام (دانه سویا سبز) (Edamame)

ادامام یک دانه سویا سبز است که در پوسته محافظش همراه با نمک دریایی سرو می شود. این دانه ها منبعی غنی از پروتئین گیاهی، سرشار از فیبر و ویتامین های مهم است. علاوه بر این، پژوهش ها نشان داده اند که مصرف پروتئین سویا می تواند به کاهش کلسترول کمک کرده و حتی خطر ابتلا به برخی سرطان ها را نیز کاهش دهد.
3 آوریل , 2021

فواید بسیار فیبر برای سلامتی

بیماران همیشه می پرسند که آیا برای مشکل یبوستشان بهتراست فیبر بیشتری مصرف کنند یا خیر، اما تنها تعداد کمی این را می دانند که داشتن رژیم های با فیبر بالا برای همه بسیار مهم است. رژیم فیبردار یا سبوس دار، علاوه بر نظم روده فواید بسیاری برای سلامتی انسان دارد. از جمله آن ها می توان به کنترل بهتر کلسترول و قند خون، کاهش خطر ابتلا به دیابت یا بیماری های قلبی، کمک به کاهش وزن و پیشگیری از چاقی و حتی کاهش خطر ابتلا به سرطان اشاره کرد.
24 مارس , 2021

۱۱ میوه پرکالری و سالم برای کمک به افزایش وزن شما

به احتمال زیاد هنگامیکه سعی دارید وزن‌تان را بالا ببرید، میوه‌ها آخرین گروه مواد غذایی هستند که به ذهن‌تان خطور می‌کنند. اما انواع مختلفی از آنها می‌توانند کالری‌های اضافی مورد نیاز بدن‌تان بمنظور افزایش وزن را فراهم کنند.
16 مارس , 2021

۱۰ مورد از فواید خوردن تخم مرغ برای سلامت بدن

تخم مرغ یکی از معدود غذاهایی است که می تواند در دسته غذاهای شگفت انگیز" یا همان سوپر فودها طبقه بندی شود. این دسته غذایی سرشار از مواد مغذی هستند که برخی از آن ها در رژیم غذایی مدرن بسیار کمیاب هستند.
11 مارس , 2021

چگونه باید مصرف قند را در رژیم غذایی خود کاهش داد

بسیاری از افراد به دنبال راهی برای کاهش مصرف قند در رژیم غذایی خود هستند. زیرا قند ماده ای بسیار ناسالم است و اغلب در غذاهای فرآوری شده، نوشابه ها و شربت ذرت با فروکتوز بالا یافت می شود.
21 فوریه , 2021
میان-وعده-سالم-و-سریع-خانگی-برای-نوجوانان-گرسنه

میان وعده‌های پروتئینی برای نوجوانان گرسنه

این گروه از میان وعده‌های سرشار از پروتئین به نوجوانان کمک می‌کند تا در بین وعده‌های غذایی اصلی مدت زمان بیشتری سیر بماند. این ماده مغذی برای عضله‌سازی و حفظ سلامت مطلوب بدن بسیار مفید است و مصرف آن به خصوص برای نوجوانان ورزشکار که به پروتئین بیشتری نسبت به نوجوانان غیرفعال نیاز دارند، اهمیت بیشتری دارد.