8 فروردین 1401

کینوا یا برنج: کدام یک سالم تر است؟

در دنیای تغذیه، چندین سال است که بحث همیشگی - کینوا در مقابل برنج - از زمانی که کینوا در رتبه های پلکانی سوپر فودها قرار گرفت، ادامه دارد. از این رو، این مقاله برای کمک به شما در تعیین اینکه کدام یک از این غلات برای شما انتخاب مناسب تری است، مشخصات مواد مغذی، فواید سلامتی، مزایا و معایب، روش‌های پخت و پز، طعم و بافت، قیمت و در دسترس بودن کینوا و برنج را ارائه می‌کند.
27 بهمن 1400

سالم‌ترین نوع نان کدام است؟

به طور کلی نمی توان نان را عاملی برای لاغری یا برای سلامتی دانست. زیرا با توجه به محبوبیت رژیم‌های کم کربوهیدرات و بدون گلوتن، کار سختی است که نان را عامل مثبتی در راستای سلامتی در نظر بگیریم.
29 شهریور 1400

۶ مزیت قدرتمند باقلا + دستور تهیه یک غذای لذیذ با آن

وبیا فاوا یا همون باقلا به لطف یک عنصر شیمیایی خاص، بیش از ۱۰ هزار سال است که به کنترل افسردگی و پارکینسون کمک می‌کند. باقلا که لوبیا پهن نیز نامیده می‌شود، سرشار از مواد مغذی است. البته همه لوبیاها مغذی هستند اما آنچه باقلا را بسیار خارق‌العاده می‌کند، ادعاهای متعددی است که در مورد آن وجود دارد. سطوح فولات فوق‌العاده باقلا می‌تواند سلامت بارداری را افزایش دهد.
9 شهریور 1400

کربوهیدرات‌های خالص چه هستند و چگونه محاسبه می‌شوند؟

اما این روزها روی بسته‌بندی برخی از محصولات، چیزی به نام کربوهیدرات‌های خالص نیز دیده می‌شود؛ عددی که با رقم ذکر شده در بخش کربوهیدرات‌ها کاملاً متفاوت است. اما این عدد واقعاً به چه معناست و آیا اصلا اهمیت دارد؟ در اینجا متخصصان تغذیه معتبر توضیح می‌دهند که کربوهیدرات‌های خالص چه هستند و چرا شما باید (یا نباید) به آن‌ها توجه کنید و آیا یادگیری نحوه محاسبه آن‌ها ارزشش را دارد یا نه!