درشت مغذی ها (ماکرو)

8 فروردین 1401

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 8 فروردین 1401

کینوا یا برنج: کدام یک سالم تر است؟

در دنیای تغذیه، چندین سال است که بحث همیشگی - کینوا در مقابل برنج - از زمانی که کینوا در رتبه های پلکانی سوپر فودها قرار گرفت، ادامه دارد. از این رو، این مقاله برای کمک به شما در تعیین اینکه کدام یک از این غلات برای شما انتخاب مناسب تری است، مشخصات مواد مغذی، فواید سلامتی، مزایا و معایب، روش‌های پخت و پز، طعم و بافت، قیمت و در دسترس بودن کینوا و برنج را ارائه می‌کند.

26 اسفند 1400

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 26 اسفند 1400

۹ نکته مهم درباره ریز مغذی ها

درست است که ما به اندازه درشت مغذی‌ها مانند کربوهیدرات، پروتئین و چربی به آن‌ها نیاز نداریم، اما این مواد مغذی هر چقدر هم مقدارشان کم باشد، باز نقش مهمی در سلامت بدنمان ایفا می کنند. برای مثال، با تقویت سیستم ایمنی بدن از ابتلا به بیماری های مزمن جلوگیری می کنند. در حقیقت، کمبود آن ها ممکن است منجر به بروز بیماری های زیادی همچون اسکوربوت، راشیتیسم و پوکی استخوان شود.

2 اسفند 1400

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 2 اسفند 1400

آیا سیب زمینی بدون گلوتن است؟

حتما تاکنون توجه کرده اید که قسمتی از فروشگاه های مواد غذایی به مواد غذایی بدون گلوتن اختصاص داده شده است. اما نکته ای که ممکن است از آن اطلاع نداشته باشید این است که برخی از مواد غذایی به طور طبیعی بدون گلوتن هستند، مانند سیب زمینی یا برنج.

27 بهمن 1400

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 27 بهمن 1400

سالم‌ترین نوع نان کدام است؟

به طور کلی نمی توان نان را عاملی برای لاغری یا برای سلامتی دانست. زیرا با توجه به محبوبیت رژیم‌های کم کربوهیدرات و بدون گلوتن، کار سختی است که نان را عامل مثبتی در راستای سلامتی در نظر بگیریم.