شما گلوتن را به عنوان ترکیبی می‌شناسید که بسیاری از مردم سعی دارند در غذاهای خود از آن اجتناب کنند اما آیا در مورد لکتین‌ها چیزی شنیده‌اید؟ لکتین‌ها، یک پروتئین در مواد غذایی متعدد هستند که به کربوهیدرات‌ها متصل شده و می‌توانند در روده انباشته شوند، که این امر باعث بروز مشکلات سلامتی در برخی از افراد خواهد شد.