5 اردیبهشت , 1403

8 نکته کلیدی برای پخت ماهی منجمد و تازه

پخت ماهی یکی از هنرهایی است که با درک نکات کلیدی و استفاده از تکنیک‌های صحیح، می‌تواند به یک تجربه‌ی لذت‌بخش و لذیذ تبدیل شود. اما انتخاب و آماده‌سازی ماهی مناسب و درست، از اولین گام‌های موفقیت در پخت ماهی است. در این مقاله، به بررسی 5 نکته کلیدی برای پخت ماهی تازه و منجمد می‌پردازیم. با ما همراه باشید.
29 اسفند , 1402

دستور تهیه ۳ اسنک بار رژیمی لذیذ برای میان‌وعده

اسنک بار رژیمی، یک گزینه ایده آل برای میان وعده اکثر افراد است. اگر ورزشکار هستید، قصد کاهش وزن دارید یا صرفا سبک زندگی سالمی را دنبال می‌کنید، یادگیری دستور تهیه اسنک بار رژیمی به کارتان خواهد آمد. بسیاری از انواع اسنک بار رژیمی هم لذیذ هستند و هم سالم و کم کالری. این مسئله بدان معناست که می‌توانید علاوه بر فواید اسنک بار رژیمی از طعم لذیذ آن نیز لذت ببرید. در مطلب امروز با طرز تهیه اسنک بارهای رژیمی خوشمزه و سالم آشنا می‌شوید.
26 آبان , 1402

با گرانولا چه بخوریم: ۲۱ ایده خوشمزه

عاشق گرانولا هستید و می‌خواهید از روش‌های جدید استفاده از آن الهام بگیرید؟ شاید هم یک کیسه گرانولا در آشپزخانه انبار کرده‌اید و به ایده‌های صبحانه گرانولا نیاز دارید! در اینجا ۲۱ ایده از چیزهایی ارائه می‌دهیم که می‌توانید با گرانولا میل کنید.
12 آبان , 1402

۵ روش خوشمزه برای خوردن گرانولا

گرانولا ترکیبی جادویی از جو دوسر، آجیل و عسل یا شربت افرا است. می‌توان از برای صبحانه یا به عنوان میان وعده وسط روز لذت برد، آن روی ماست سرو کرد یا با کیک‌ها و شیرینی‌ها مخلوط نمود.
25 مهر , 1402

آیا خیساندن حبوبات خشک کار درستی است؟

برخی از خانواده ها هستن که همچنان به روش قدیم آشپزی می کنند و یکی از اصول آشپزی آن ها هم خیساندن حبوبات قبل از پخت است. اما این کار سختی های خودش را دارد. جالب است بدانید که اگر حبوبات را خیس نکنید، مدت زمان پخت آن ها کمتر خواهد بود و طعمشان نیز بهتر می شود.
15 مهر , 1402

کیک ادویه ای با شیر ترش

کیک تهیه شده با شیر ترش مربوط می شود به دهه چهل و پنجاه. شما می توانید برای تهیه این کیک با شیر ترش می توانید یک فنجان شیر و یک قاشق غذاخوری سرکه را ترکیب کرده و صبر کنید 15 دقیقه بماند.
5 مهر , 1402

تست پخت کیک با خلال دندان باعث خراب شدن کیک می شود!

همیشه وقتی صحبت از پخت کیک می شود، اسم خلال دندان هم برای تست به میان می آید. از قدیم مادرها و مادربزرگ هایمان هم همین کار را انجام می دادند. حتی امروزه هم در بسیاری از دستورهای پخت توصیه می شود برای اطمینان از پخت کامل کیک، از خلال دندان استفاده کنید
25 شهریور , 1402

بیسکویت زنجبیلی با پروتئین گیاهی

زندگی گیاهخواری به این معنی نیست که دیگر از خوردن خوراکی های کلاسیک مانند بیسکویت های زنجبیلی محبوب محروم هستید! با ادامه مطلب همراه باشید تا یک دستور جدید و کاملا خوشمزه داشته باشید.
16 شهریور , 1402

چگونه هلو را برای مصرف در طول سال، کمپوت کنیم؟

با تمام شدن فصل تابستان و خنک شدن هوا، دو راه برای نگهداری از هلوهای تابستانی تازه دارید: آن ها را فریز یا کمپونت کنید. هلوهای منجمد برای استفاده در دستورهای غذایی که نیاز به استفاده از هلوهای تازه و نپخته دارند، ایده آل هستند.
31 مرداد , 1402

با یک ماده جادویی، در عرض 5 دقیقه، هر میوه تابستانی را به مربا تبدیل کنید

تهیه مربا به روش سنتی کاری سرگرم کننده و البته تا حدودی سخت و زمان بر است. آماده کردن میوه ها و پختن آن حجم زیادی شکر و پکتین، استریل کردن شیشه ها، پر کردن و کنسرو کردن آن ها در یک قابلمه بزرگ با آب جوش و ...
28 مرداد , 1402

راز تهیه یک گرانولای خوب و آسان­

بیشتر افراد، خودشان در خانه گرانولا تهیه می کنند و ترکیب آن با ماست و میوه برای صبحانه عالی می شود و حتی می توانید از آن برای تزئین اسموتی ها نیز استفاده کنید یا همینطور به تنهایی آن ها را به عنوان یکی میان وعده سالم میل کنید.
28 خرداد , 1402

5 روش سالم (و خوشمزه) برای آشپزی با قهوه

تنها خود را به نوشیدن یک لیوان قهوه محدود نکنید: ترکیب قهوه با جو دوسر، تاکو و حتی سس سالاد می تواند طرفداران زیادی داشته باشد.
5 خرداد , 1402

نحوه بریدن آووکادو: یک راهنمای گام به گام و دقیق

استفاده نادرست از آووکادو باعث می‌شود سالانه هزاران نفر به اورژانس مراجعه کنند. در این مطلب می‌آموزید که چگونه یکی از این افراد نباشید.
23 اردیبهشت , 1402

چگونه یک پیاز را برش دهیم: راهنمای گام به گام و کاربردی

پیاز در دستورالعمل‌های غذایی بسیاری به کار می‌رود و یک راه عالی برای اضافه کردن عطر و مزه فقط با افزودن چند کالری است. در مطلب زیر، کلی کندی RDN و متخصص تغذیه به شما نشان می‌دهد که چگونه یک پیاز را به درستی خلالی و نگینی کنید.
17 اردیبهشت , 1402

12 میان وعده سالم و آسان برای کاهش وزن

بهترین میان وعده ها آنهایی هستند که حاوی پروتئین، فیبر و چربی های سالم هستند. افزایش تعداد وعده‌های غذایی از طریق خوردن میان‌ وعده ممکن است به مدیریت گرسنگی کمک کند. علاوه بر این، خوردن میان‌وعده می‌تواند به شما کمک کند مصرف غذاهای غنی از مواد مغذی مانند میوه‌ها و خصوصا سبزیجات را افزایش دهید، ماده غذایی که بیشتر مردم به اندازه کافی مصرف نمی‌کنند.
31 فروردین , 1402

نحوه پخت بلغور جو دوسر: یک راهنمای گام به گام

اگر به دنبال یک صبحانه مغذی هستید، بلغور جو دوسر یکی از سالم‌ترین غذاهاست. دانشکده بهداشت عمومی Harvard T.H. Chan خاطر نشان می‌کند که جو دوسر منبع خوبی از فیبر( یک ماده مغذی که به گفته  UCSF Health اکثر آمریکایی‌ها دچار کمبود آن هستند) و همچنین ریزمغذی‌هایی مانند روی، منیزیم، فسفر و تیامین است. مهمتر از همه، جو دو سر حاوی بتا گلوکان می‌باشد؛ نوعی فیبر محلول که تحقیقات گذشته نشان می‌دهد ممکن است خطر ابتلا به سندروم متابولیک را کاهش دهد و حتی به درمان آن کمک کند. بتاگلوکان همچنین در کاهش سطوح کلسترول LDL یا بد نیز موثر است
2 فروردین , 1402

دستور پخت ۵ کیک سالم

کیک، جزء ثابت جشن‌های مختلف است، ازجشن‌های فارغ التحصیلی و تولد گرفته تا مراسم عروسی. اما نسخه سنتی این خوراکی با تعریف غذای سالم، فاصله زیادی دارد. این دسر، مملو از چربی اشباع شده و شکر افزوده است و فاقد ویتامین و مواد معدنی و سرشار از کالری می‌باشد.
18 اسفند , 1401

۳۰ میان وعده سرشار از پروتئین که سالم و قابل حمل هستند

اگر سبک زندگی پرمشغله‌ای دارید، میان وعده‌ها می‌توانند در زمانی که گرسنگی به سراغ‌تان می‌آید اما برای تهیه یک وعده غذایی وقت ندارید، بسیار مفید باشند. با این حال، بسیاری از خوراکی‌های موجود امروزی سرشار از کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده و قندها هستند که نه تنها شما را سیر نخواهند کرد بلکه باعث ایجاد هوس‌های غذایی بیشتر می‌شوند. نکته کلیدی این است که مطمئن شوید میان وعده‌های شما مغذی و حاوی پروتئین هستند. پروتئین باعث افزایش سیری می‌شود زیرا سیگنال ترشح هورمون‌های سرکوب کننده اشتها را ارسال می‌نماید، هضم را کُند می‌سازد و سطح قند خون شما را ثابت نگه می‌دارد.