برنج در خانواده های ایرانی بسیار پر مصرف و متداول است. با توجه به این موضوع و شکایت همیشگی افراد چاق از اینکه برنج آنها را چاق کرده است ما را بر آن داشت تا مطلبی تخصصی در مورد اینکه برنج ما را چاق می کند یا نه را برای […]
امروزه به دلیل رژیم غذایی نامناسب و عدم تحرک بسیاری از افراد ، خیلی زود دچار مشکلات قلبی می شوند .می توان با تغذیه مناسب تا حد زیادی از این مشکل جلوگیری کرد . در اینجا مهمترین غذاهایی که برای محافظت از قلبتان می توانید مصرف کنید را به شما […]
غذا خوردن، همیشه هم آسان نیست، بهخصوص زمانی که ما در مورد سلامتیمان حساس هستیم. برای زنان باردار، انتخاب غذاهایی که باید بخورند بسیار مشکلتر است زیرا آنچه مصرف میکنند علاوه بر خودشان، بر سلامت جنین شان نیز تأثیر میگذارد. این مسئولیتی واقعاً خستهکننده است زیرا پرسشهای زیادی در مورد […]
صبحانه مهمترین وعده غذایی روز محسوب میگردد بنابراین لازم است به آنچه در این وعده غذایی میل میکنید، بیشتر توجه نمایید. صبحانه موتور سوختوساز بدن را بعد از ساعات خواب، روشن میکند و انرژی لازم برای فعالیتهای ما را تا زمان نهار، تأمین مینماید. خوردن صبحانه، یک روش خوب برای […]
احتمالاً شما نیز مانند بسیاری از مردم، با شنیدن نام ویتامین C به یاد پرتقال میافتید. پرتقال اگرچه میوه خوشرنگ و خوشمزهای است و در جلوگیری از سرماخوردگی و کوتاه کردن زمان آن مؤثر است اما در حقیقت چندان هم سرشار از این ویتامین نیست. پرتقال تنها ۶۹ میلیگرم ویتامین […]
کلاژن ۷۵% پوست را تشکیل میدهد بنابراین ظاهر سالم و جوان پوست وابسته به آن هست. با افزایش سن ، تولید سلولهای کلاژن در بدن کاهش مییابد اما خوشبختانه راههایی برای تولید کلاژن وجود دارد
چهار دسته عمده مولوکول های زیستی وجود دارد، کربوهیدارت ها، پروتئین ها، نوکلوئوتید ها و چربی ها. در این میان کربوهیدرات ها فراوان تر از بقیه مواد است. کربوهیدرات ها نقش مهمی در زندگی موجودات زنده ایفا می کند، مانند حمل و نقل انرژی و همچنین به عنوان عنصر ساختاری […]
در قسمت اول این مقاله، با تعدادی از خواص شگفتانگیز جو ازجمله کنترل دیابت، کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و بعضی از سرطانها، تشکیل دندانها و استخوانهای محکم، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش فشارخون، آشنا شدیم اما خواص این دانه کوچک، به اینها محدود نمیشود. جو،قادر است طیف وسیعی […]
بسیاری از خواص درمانی لیمو قرنهاست که شناختهشده است. ضد باکتریایی، ضدویروسی، تقویتکنندگی سیستم ایمنی بدن، کاهش وزن، بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پاککنندگی کبد برخی از خواص بیشمار این ماده غذایی مفید است. لیمو حاوی اسیدسیتریک، کلسیم، منیزیم، ویتامین C، بیوفلاونوئید، پکتین و لیمونن است. در ادامه با مانکن […]
همانطور که در قسمت اول این مقاله نیز گفتیم، سیبزمینی شیرین جزء سبزیهایی است که با باوجود خواص درمانی فوقالعاده، هنوز ناشناخته باقیمانده است. این سبزی ریشه حاوی ویتامینها و مواد معدنی گوناگون مانند پتاسیم، کلسیم، منگنز و آهن است که برای بهبود عملکرد بخشهای مهم بدن، لازم و ضروری است. […]
چه کسی فکر میکرد که یکدانه کوچک مانند جو، اینهمه ارزش غذایی داشته باشد! زمانی که ما شروع به تحقیق در مورد خواص جو کردیم، از نتایج تحقیقات خود شگفتزده شدیم. به نظر میرسید که جو خواص چندانی ندارد اما این دانه کوچک، فواید زیادی برای مبتلایان به آسم، فشارخون، […]
برای هزاران سال، مردم در جنوب آسیا و جنوب امریکا با مصرف ریشه سبزیها، زندگی کردهاند. درواقع، شواهد نشان دادهاند که مصرف ریشه مانند سیبزمینی شیرین، بیش از پنج هزار سال قدمت دارد.
سیبزمینی شیرین جزء سبزیهایی است که باوجود خواص درمانی فوقالعاده و شگفتانگیز، کمتر مورد توجه و استفاده قرارگرفته است. سیبزمینی شیرین، یک سبزی نشاستهای است که عموماً در آفریقا، امریکا لاتین و آسیا،رشد کرده و مورداستفاده قرار میگیرد. در ادامه با مانکن همراه باشید تا با خواص درمانی این ریشه […]
هیچچیز بدتراز آن نیست که شب، سرتان را روی بالش بگذارید ولی نتوانید بخوابید. بیخوابی میتواند باعث ناراحتی و افسردگی در روز بعد شود. اما خوشبختانه غذاهایی وجود دارد که میتواند کمک کند که زودتر بخوابید و خواب بهتر و باکیفیتتری را تجربه کنید. در ادامه با مانکن همراه باشید. […]
دندان ها و لثه بخشی از کل بدن بوده و مانند هر بخش دیگری برای عملکرد درست، نیاز به تغذیه مناسب دارد. برای قسمت های مختلف بدن، مواد مغذی خاصی، مفید هستند پس لازم است بدانیم که مهم ترین عناصر برای سلامت دندان و لثه، چه غذاهایی هستند؟ در ادامه […]
پروتئین کازئین، جزئی از پروتئین شیر حیوانی است. به عبارتی، تقریبا ۸۰ درصد از کل پروتئین شیر، کازئین میباشد. پروتئین کازئین به خاطر فواید کاهش وزنی که دارد، محبوب است چون آرام سوز میباشد. همچنین پروتئین کازئین در PH پایین، نامحلول است. هنگامیکه پروتئین کازئین در مجاورت اسید معده قرار […]
در زمان حاملگی،بدن زنان باردار دچار تغییرات هورمونی میشود. همچنین به دلیل رشد جنین در بدن مادر،تغذیه مادر از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است.این رژیم غذایی باید نیازهای مادر و جنین او را تأمین کند.در ادامه با مانکن همراه باشید. – غذاهای سرشار از پروتئین پروتئین برای رشد ذهنی کودک […]
هنگامیکه در مورد کمبود مادهای مغذی یا ویتامینی صحبت میشود، کمتر پیش میآید که ذهن ما قبل از آنکه به ویتامینهای شناختهشدهای مانند A،C،D و...فکر کند، به چیز دیگری مانند کمبود پتاسیم، بیندیشد.