19 اردیبهشت , 1400
هل ادویهای است که در آشپزی هندی، غذاها، نوشیدنیها و پختنیهای خاورمیانهای به وفور استفاده میشود. هل سبز (Elettaria) و هل سیاه (Amomum) هر دو از غلافهای گیاه Zingiberaceae متعلق به تیره زنجبیلیان هستند. این ادویه دارای عطر و طعمی گرم، دودی و شیرین است که برخی آن را شبیه نعناع هم توصیف میکنند.