رژیم غذایی

11 اسفند , 1401

منتشر شده توسط: طیبه جلایر در 11 اسفند , 1401

رژیم DASH چیست؟ یک راهنما برای طرح علمی مربوط به پایین آوردن فشار خون

رژیم غذایی رویکردهای رژیمی برای توقف فشار خون بالا یا رژیم DASH به طور مداوم توسط US News & World Report به عنوان یک رژیم غذایی برتر رتبه ‌بندی می‌شود و تعجبی هم ندارد. بر خلاف رژیم‌های غذایی مد روز (fad diet) که به محدودیت‌های شدید کالری یا گروه غذایی نیاز دارند) آن هم بدون شواهد علمی که از اثربخشی آنها حمایت کند) رژیم DASH شامل تغییرات رژیم غذایی قابل کنترلی است که منعطف هستند و ریشه در توصیه های تغذیه‌ای اثبات شده دارند.

2 بهمن , 1401

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 2 بهمن , 1401

رژیم (روزه) آب چیست؟

رژیم یا همان روزه آب یعنی افراد باید در طول دوره رژیم بدون مصرف هیچ گونه ماده غذایی فقط باید آب بنوشند. این رژیم می تواند به دلایل سلامتی یا دلایل مذهبی و معنوی انجام شود. اما باید در انجام آن بسیار احتیاط کرد.

10 دی , 1401

منتشر شده توسط: طیبه جلایر در 10 دی , 1401

قبل از دنبال کردن ترندهای غذایی، دوباره فکر کنید

کلم پیچ، دانه‌های چیا و کینوآ: همه آنها در چند سال گذشته حسابی سر و صدا کرده‌اند. از آنجایی که گفته می‌شود این مواد غذایی می‌توانند هر کاری انجام دهند (از کاهش کلسترول گرفته تا پیشگیری از سرطان) منطقی است که بخواهید این خوارکی‌های سالم را امتحان کنید.

24 آذر , 1401

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 24 آذر , 1401

کیک برنجی وگان بخارپز (Banh Bo Hap)

کیک برنجی بخارپز، بان بو هاپ، نوعی دسر گیاهی اسفنجی، شیرین و زیبا که تهیه آن سرگرمی خوبی برای بچه ها است و تقریبا هیچ هزینه ای هم ندارد.

8 آذر , 1401

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 8 آذر , 1401

برنامه ریزی وعده های غذایی

داشتن برنامه غذایی، صرف نظر از اینکه چه سبک غذایی را ترجیح می دهید، ابزاری عالی برای هدایت انتخابهای غذایی روزانه است. با این حال، زمانی که صحبت از رژیم‌های غذایی و برنامه‌های تغذیه‌ای می شود، باید بدانید که برنامه واحدی برای همه افراد وجود ندارد. بنابراین می توانید از الگوی های خالی برای تهیه برنامه غذایی مخصوص به خود استفاده کنید.

24 آبان , 1401

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 24 آبان , 1401

انواع رژیم های غذایی

رژیم غذایی اصطلاحی جامع است و به الگوی غذا خوردن افراد اشاره دارد. از جمله انواع مختلف رژیم های غذایی عبارتند از: رژیم گیاهخواری، کتو، پالئو، بدون گلوتن، کم کالری، FODMAP پایین و رژیم مدیترانه ای. بعلاوه، هر رژیم غذایی مجموعه ای از دستورالعمل های خاص خود را دارد که توضیح می دهد چه چیزی با آن سازگاری دارد و چه چیزی با آن در تضاد است. برای مثال، در رژیم غذایی وگان هیچ گونه محصولات حیوانی از هیچ نوعی جای ندارد و در عوض تمام غذاهای آن گیاهی است.

17 مرداد , 1401

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 17 مرداد , 1401

۶ نکته برای رها کردن رژیم غذایی در سال ۲۰۲۲ و خوردن بیشتر به صورت تغذیه شهودی

هر سال، با شروع سال نو و گذر از فصل تعطیلات به خود وعده شروعی تازه می دهیم و اهدافی را در زمینه تغییر رژیم غذایی و کاهش وزن برای خود تعیین می کنیم. اما بیایید صادق باشیم: این برنامه ریزی ها هیچ وقت بیشتر از چند هفته دوام نمی آورند. پس اگر شما هم این دور باطل را گذرانده اید، شاید دیگر زمان آن رسیده باشد که دیگر رژیم های غذایی را به طور کامل کنار بگذارید و غذا خوردن شهودی را امتحان کنید.

1 خرداد , 1401

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 1 خرداد , 1401

رژیم غذایی مغذی و کاهش خطر ابتلا به دیابت

ابتلا به دیابت نوع ۲ ممکن است در نتیجه عوامل ژنتیکی و سبک زندگی باشد. این در حالی است که داشتن سابقه خانوادگی دیابت نیز خطر ابتلا به آن را افزایش می‌دهد؛ با این وجود، هنوز مشخص نیست که آیا شیوه‌های مثبت سبک زندگی مثبت واقعا می‌توانند شانس‌ ابتلا به این بیماری را کاهش دهد یا خیر.

18 اسفند , 1400

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 18 اسفند , 1400

فستینگ (روزه داری متناوب) چیست؟

به طور کلی اعتقاد بر این است که هیچ رویکرد یکسانی برای یک نوع سبک زندگی سالم وجود ندارد. در واقع برنامه های غذایی باید فردی باشد، یعنی کل بدن فرد را در نظر بگیرد و با توجه به همه خصوصیات او در نهایت یک برنامه غذایی موفق و سالم برای او باشد. بنابراین، بهتر است قبل از شروع یک برنامه غذایی جدید، با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود یا یک متخصص تغذیه مشورت کنید، به ویژه اگر درگیر بیماری زمینه ای هستید.

19 بهمن , 1400

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 19 بهمن , 1400

رژیم گیاهخواری و رژیم های دیگر: کدام یک بهترین رژیم هستند؟

بیشتر افرادی که مایل هستند تغذیه ای سالم داشته باشند، اغلی با کاهش مصرف گوشت و دیگر محصولات حیوانی، تلاش می کنند تا سلامتی خود را افزایش دهند. گوشت، به ویژه گوشت قرمز و دیگر گوشت های فرآوری شده با کم کاری قلبی و دیگر بیماری ها مرتبط است و از سویی دیگر، هنگامی که مصرف محصولات حیوانی را کاهش می دهید، معده شما فضای بیشتری برای دریافت میوه ها، سبزیجات و غلات پیدا می کند. علاوه بر این ها، برخی افراد به دلیل حمایت از حقوق حیوانات و یا به دلایل زیست محیطی رژیم گیاهخواری را انتخاب می کنند.

23 شهریور , 1400

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 23 شهریور , 1400

صبحانه کتوژنیک

برای تهیه این صبحانه عالی شما به یک سینی فر مسطح نیاز دارید. یک تابه پر از سبزیجات سرخ‌شده کم‌کربوهیدرات که روی آن با بیکن و تخم‌مرغ تزیین شده است. معمولاً افراد تابه‌ها یا سینی‌های فر را برای تهیه یک شام ساده و بی درد سر بیرون می‌آورند و عاشق آن هستند که مواد غذایی را درون تابه قرار بدهند و یک راست داخل فر بگذارند. بعد هم فراموش می‌کنند تا زمانی که صدای تایمر فر آن‌ها را از پختنشان مطلع کند.

11 شهریور , 1400

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 11 شهریور , 1400

بستنی گیاهی انبه، رویای روزهای تابستانی

بافت خامه‌ای و ابریشمی این دسر یخی با استفاده از خامه‌ساز قهوه بر پایه شیر‌بادام به عنوان پایه درست شده است. Califia Farms محصول فوق العاده‌ای است که مقدار کمی خامه نارگیل برای غلیظ‌تر شدن آن دارد. اگر نمی‌توانید از شیر‌بادام استفاده کنید، یک خامه کاملاً نارگیلی هم همین کار را خیلی عالی انجام می‌دهد و یا می‌توانید به انتخاب خودتان از هر نوع خامه غیرلبنی استفاده کنید.

26 مرداد , 1400

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 26 مرداد , 1400

چگونگی دریافت پروتئین کافی در رژیم غذایی گیاهی

بله شما می‌توانید هر چقدر که مایل هستید غذاهای گیاهی مورد علاقه خود را میل کرده و در عین حال از این ماده مغذی بهره‌مند شوید. در ادامه سه مرحله برای افزودن پروتئین گیاهی بیشتر به وعده‌های غذایی ارائه شده است. پژوهش‌ها نشان داده‌اند که رژیم غذایی گیاهی علاوه بر افزایش ایمنی بدن، سلامت قلب را تضمین کرده و به افراد کمک می‌کند تا طول عمر بیشتری داشته باشند. همچنین می‌تواند تمام پروتئین مورد نیاز بدن را تأمین کند.

17 تیر , 1400

پروتئین-گیاهی-بافت‌دار-چیست-و-چگونه-مصرف-می‌شود

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 17 تیر , 1400

سویا بافت‌دار چیست و چه خواصی دارد؟ + مضرات و مزایای مصرف

سویا بافت‌دار، یک محصول غذایی پرکاربرد برای گیاهخواران و افرادی است که به دنبال کاهش مصرف گوشت قرمز هستند. این پروتئین گیاهی عطر و طعم ملایمی دارد و با افزودن ادویه و طعم‌دهنده‌های دیگر، مزه‌ای شبیه گوشت پیدا می‌کند. خواص سویا بافت‌دار در کنار قیمت مناسب و روش طبخ آسانی که دارد، باعث محبوبیت بالای آن شده است. اگر درباره این پروتئین گیاهی مقرون‌به‌صرفه کنجکاوید، این مطلب از سایت مانکن را از دست ندهید. در بخش‌های زیر به بررسی مزایا و مضرات سویا بافت دار به همراه نحوه مصرف آن می‌پردازیم.

21 اسفند , 1399

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 21 اسفند , 1399

چگونه باید مصرف قند را در رژیم غذایی خود کاهش داد

بسیاری از افراد به دنبال راهی برای کاهش مصرف قند در رژیم غذایی خود هستند. زیرا قند ماده ای بسیار ناسالم است و اغلب در غذاهای فرآوری شده، نوشابه ها و شربت ذرت با فروکتوز بالا یافت می شود.

25 بهمن , 1399

منتشر شده توسط: مانکن در 25 بهمن , 1399

۱۶ ماده غذایی برای رژیم کتوژنیک

امروزه رژیم کتوژنیک بسیار محبوب و رایج شده است. مطالعات نشان داده است که این رژیم غذایی بسیار کم‌کربوهیدرات با چربی بالا؛ برای کاهش وزن، دیابت و صرع بسیار مؤثر است.

4 آبان , 1399

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 4 آبان , 1399

رابطه بین شیرین کننده‌های مصنوعی و کاهش وزن

اگر تصمیم به کاهش وزن و لاغری دارید، حتما به دنبال بهترین راه‌ها برای کاهش کالری در رژیم غذایی خود هستید. استفاده از شیرین‌کننده‌های بدون کالری به جای شکر می‌تواند در روند کاهش کالری مؤثر باشد.

22 مهر , 1399

منتشر شده توسط: مریم افراسته در 22 مهر , 1399

آیا مصرف لوبیا در رژیم کتوژنیک مجاز است؟

لوبیا معمولا یک ماده غذایی سالم به شمار می‌رود؛ چراکه سرشار از پروتئین و فیبر بوده و ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی دارد. با این وجود، حاوی مقداری کربوهیدرات نیز است؛ بنابراین مصرف آن‌ در رژیم غذایی کتوژنیک، که حاوی کربوهیدرات کم و چربی بالا است، می‌تواند سوال ‌برانگیز باشد.

مطالب بیشتر