رژیم غذایی

2 فروردین , 1402

منتشر شده توسط: طیبه جلایر در 2 فروردین , 1402

دستور پخت ۵ کیک سالم

کیک، جزء ثابت جشن‌های مختلف است، ازجشن‌های فارغ التحصیلی و تولد گرفته تا مراسم عروسی. اما نسخه سنتی این خوراکی با تعریف غذای سالم، فاصله زیادی دارد. این دسر، مملو از چربی اشباع شده و شکر افزوده است و فاقد ویتامین و مواد معدنی و سرشار از کالری می‌باشد.

28 اسفند , 1401

منتشر شده توسط: طیبه جلایر در 28 اسفند , 1401

روزه داری متناوب چیست؟ یک راهنمایی کامل برای مبتدیان

بدون شک تا کنون نام روزه متناوب (IF) را شنیده‌اید. شاید یکی از اعضای خانواده‌تان آخرین باری که دور هم جمع شدید، از صبحانه دوم (برانچ) کنار رفت چون برای خوردنش خیلی زود بود. یا شاید دوست شما آخرین باری که او را دیدید، نتوانست شام دیرهنگام بخورد.

25 اسفند , 1401

منتشر شده توسط: طیبه جلایر در 25 اسفند , 1401

۱۲ راه برای اجرای رژیم کتو با بودجه محدود

اگر تا به حال رژیم کتوژنیک را بررسی کرده باشید، احتمالاً می‌دانید که ممکن است نیاز به بازنگری کامل عادات غذایی شما داشته باشد. این برنامه غذایی پرچرب و به شدت کم کربوهیدرات، بسیار متفاوت از رژیم به اصطلاح استاندارد آمریکایی است که بر اساس گزارش NutritionFacts.org سرشار از قند، چربی اشباع شده، سدیم و غلات است و در مقابل سبزیجات، میوه و روغن‌های سالم کمی دارد.

21 اسفند , 1401

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 21 اسفند , 1401

جنبش مخالف رژیم غذایی چیست؟

به تازگی صحبت ها در مورد اندازه و ظاهر بدن تغییر کرده است و این ایده بر افکار حاکم شده که بدن سالم ربط چندانی به ظاهر و اندازه آن ندارد. سپس افراد را به رها شدن از محدودیت و فشار فرهنگ رژیم غذایی تشویق می کند که این را می توان به عنوان جنبش ضد رژیم غذایی در نظر گرفت.

11 اسفند , 1401

منتشر شده توسط: طیبه جلایر در 11 اسفند , 1401

رژیم DASH چیست؟ یک راهنما برای طرح علمی مربوط به پایین آوردن فشار خون

رژیم غذایی رویکردهای رژیمی برای توقف فشار خون بالا یا رژیم DASH به طور مداوم توسط US News & World Report به عنوان یک رژیم غذایی برتر رتبه ‌بندی می‌شود و تعجبی هم ندارد. بر خلاف رژیم‌های غذایی مد روز (fad diet) که به محدودیت‌های شدید کالری یا گروه غذایی نیاز دارند) آن هم بدون شواهد علمی که از اثربخشی آنها حمایت کند) رژیم DASH شامل تغییرات رژیم غذایی قابل کنترلی است که منعطف هستند و ریشه در توصیه های تغذیه‌ای اثبات شده دارند.

2 بهمن , 1401

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 2 بهمن , 1401

رژیم (روزه) آب چیست؟

رژیم یا همان روزه آب یعنی افراد باید در طول دوره رژیم بدون مصرف هیچ گونه ماده غذایی فقط باید آب بنوشند. این رژیم می تواند به دلایل سلامتی یا دلایل مذهبی و معنوی انجام شود. اما باید در انجام آن بسیار احتیاط کرد.

10 دی , 1401

منتشر شده توسط: طیبه جلایر در 10 دی , 1401

قبل از دنبال کردن ترندهای غذایی، دوباره فکر کنید

کلم پیچ، دانه‌های چیا و کینوآ: همه آنها در چند سال گذشته حسابی سر و صدا کرده‌اند. از آنجایی که گفته می‌شود این مواد غذایی می‌توانند هر کاری انجام دهند (از کاهش کلسترول گرفته تا پیشگیری از سرطان) منطقی است که بخواهید این خوارکی‌های سالم را امتحان کنید.

24 آذر , 1401

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 24 آذر , 1401

کیک برنجی وگان بخارپز (Banh Bo Hap)

کیک برنجی بخارپز، بان بو هاپ، نوعی دسر گیاهی اسفنجی، شیرین و زیبا که تهیه آن سرگرمی خوبی برای بچه ها است و تقریبا هیچ هزینه ای هم ندارد.

8 آذر , 1401

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 8 آذر , 1401

برنامه ریزی وعده های غذایی

داشتن برنامه غذایی، صرف نظر از اینکه چه سبک غذایی را ترجیح می دهید، ابزاری عالی برای هدایت انتخابهای غذایی روزانه است. با این حال، زمانی که صحبت از رژیم‌های غذایی و برنامه‌های تغذیه‌ای می شود، باید بدانید که برنامه واحدی برای همه افراد وجود ندارد. بنابراین می توانید از الگوی های خالی برای تهیه برنامه غذایی مخصوص به خود استفاده کنید.

24 آبان , 1401

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 24 آبان , 1401

انواع رژیم های غذایی

رژیم غذایی اصطلاحی جامع است و به الگوی غذا خوردن افراد اشاره دارد. از جمله انواع مختلف رژیم های غذایی عبارتند از: رژیم گیاهخواری، کتو، پالئو، بدون گلوتن، کم کالری، FODMAP پایین و رژیم مدیترانه ای. بعلاوه، هر رژیم غذایی مجموعه ای از دستورالعمل های خاص خود را دارد که توضیح می دهد چه چیزی با آن سازگاری دارد و چه چیزی با آن در تضاد است. برای مثال، در رژیم غذایی وگان هیچ گونه محصولات حیوانی از هیچ نوعی جای ندارد و در عوض تمام غذاهای آن گیاهی است.

17 مرداد , 1401

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 17 مرداد , 1401

۶ نکته برای رها کردن رژیم غذایی در سال ۲۰۲۲ و خوردن بیشتر به صورت تغذیه شهودی

هر سال، با شروع سال نو و گذر از فصل تعطیلات به خود وعده شروعی تازه می دهیم و اهدافی را در زمینه تغییر رژیم غذایی و کاهش وزن برای خود تعیین می کنیم. اما بیایید صادق باشیم: این برنامه ریزی ها هیچ وقت بیشتر از چند هفته دوام نمی آورند. پس اگر شما هم این دور باطل را گذرانده اید، شاید دیگر زمان آن رسیده باشد که دیگر رژیم های غذایی را به طور کامل کنار بگذارید و غذا خوردن شهودی را امتحان کنید.

1 خرداد , 1401

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 1 خرداد , 1401

رژیم غذایی مغذی و کاهش خطر ابتلا به دیابت

ابتلا به دیابت نوع ۲ ممکن است در نتیجه عوامل ژنتیکی و سبک زندگی باشد. این در حالی است که داشتن سابقه خانوادگی دیابت نیز خطر ابتلا به آن را افزایش می‌دهد؛ با این وجود، هنوز مشخص نیست که آیا شیوه‌های مثبت سبک زندگی مثبت واقعا می‌توانند شانس‌ ابتلا به این بیماری را کاهش دهد یا خیر.

18 اسفند , 1400

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 18 اسفند , 1400

فستینگ (روزه داری متناوب) چیست؟

به طور کلی اعتقاد بر این است که هیچ رویکرد یکسانی برای یک نوع سبک زندگی سالم وجود ندارد. در واقع برنامه های غذایی باید فردی باشد، یعنی کل بدن فرد را در نظر بگیرد و با توجه به همه خصوصیات او در نهایت یک برنامه غذایی موفق و سالم برای او باشد. بنابراین، بهتر است قبل از شروع یک برنامه غذایی جدید، با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود یا یک متخصص تغذیه مشورت کنید، به ویژه اگر درگیر بیماری زمینه ای هستید.

19 بهمن , 1400

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 19 بهمن , 1400

رژیم گیاهخواری و رژیم های دیگر: کدام یک بهترین رژیم هستند؟

بیشتر افرادی که مایل هستند تغذیه ای سالم داشته باشند، اغلی با کاهش مصرف گوشت و دیگر محصولات حیوانی، تلاش می کنند تا سلامتی خود را افزایش دهند. گوشت، به ویژه گوشت قرمز و دیگر گوشت های فرآوری شده با کم کاری قلبی و دیگر بیماری ها مرتبط است و از سویی دیگر، هنگامی که مصرف محصولات حیوانی را کاهش می دهید، معده شما فضای بیشتری برای دریافت میوه ها، سبزیجات و غلات پیدا می کند. علاوه بر این ها، برخی افراد به دلیل حمایت از حقوق حیوانات و یا به دلایل زیست محیطی رژیم گیاهخواری را انتخاب می کنند.

23 شهریور , 1400

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 23 شهریور , 1400

صبحانه کتوژنیک

برای تهیه این صبحانه عالی شما به یک سینی فر مسطح نیاز دارید. یک تابه پر از سبزیجات سرخ‌شده کم‌کربوهیدرات که روی آن با بیکن و تخم‌مرغ تزیین شده است. معمولاً افراد تابه‌ها یا سینی‌های فر را برای تهیه یک شام ساده و بی درد سر بیرون می‌آورند و عاشق آن هستند که مواد غذایی را درون تابه قرار بدهند و یک راست داخل فر بگذارند. بعد هم فراموش می‌کنند تا زمانی که صدای تایمر فر آن‌ها را از پختنشان مطلع کند.

11 شهریور , 1400

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 11 شهریور , 1400

بستنی گیاهی انبه، رویای روزهای تابستانی

بافت خامه‌ای و ابریشمی این دسر یخی با استفاده از خامه‌ساز قهوه بر پایه شیر‌بادام به عنوان پایه درست شده است. Califia Farms محصول فوق العاده‌ای است که مقدار کمی خامه نارگیل برای غلیظ‌تر شدن آن دارد. اگر نمی‌توانید از شیر‌بادام استفاده کنید، یک خامه کاملاً نارگیلی هم همین کار را خیلی عالی انجام می‌دهد و یا می‌توانید به انتخاب خودتان از هر نوع خامه غیرلبنی استفاده کنید.

26 مرداد , 1400

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 26 مرداد , 1400

چگونگی دریافت پروتئین کافی در رژیم غذایی گیاهی

بله شما می‌توانید هر چقدر که مایل هستید غذاهای گیاهی مورد علاقه خود را میل کرده و در عین حال از این ماده مغذی بهره‌مند شوید. در ادامه سه مرحله برای افزودن پروتئین گیاهی بیشتر به وعده‌های غذایی ارائه شده است. پژوهش‌ها نشان داده‌اند که رژیم غذایی گیاهی علاوه بر افزایش ایمنی بدن، سلامت قلب را تضمین کرده و به افراد کمک می‌کند تا طول عمر بیشتری داشته باشند. همچنین می‌تواند تمام پروتئین مورد نیاز بدن را تأمین کند.

17 تیر , 1400

پروتئین-گیاهی-بافت‌دار-چیست-و-چگونه-مصرف-می‌شود

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی در 17 تیر , 1400

سویا بافت‌دار چیست و چه خواصی دارد؟ + مضرات و مزایای مصرف

سویا بافت‌دار، یک محصول غذایی پرکاربرد برای گیاهخواران و افرادی است که به دنبال کاهش مصرف گوشت قرمز هستند. این پروتئین گیاهی عطر و طعم ملایمی دارد و با افزودن ادویه و طعم‌دهنده‌های دیگر، مزه‌ای شبیه گوشت پیدا می‌کند. خواص سویا بافت‌دار در کنار قیمت مناسب و روش طبخ آسانی که دارد، باعث محبوبیت بالای آن شده است. اگر درباره این پروتئین گیاهی مقرون‌به‌صرفه کنجکاوید، این مطلب از سایت مانکن را از دست ندهید. در بخش‌های زیر به بررسی مزایا و مضرات سویا بافت دار به همراه نحوه مصرف آن می‌پردازیم.

مطالب بیشتر