میوه و سبزی بایگانی

17 آگوست , 2020

خواص و فواید گوجه فرنگی

آیا تا کنون به این نکته توجه کرده‌اید که گوجه فرنگی در دسته میوه‌ها قرار دارد یا سبزیجات؟ گیاه‌شناسان گوجه فرنگی را در دسته میوه‌ها طبقه‌بندی می‌کنند زیرا از تخمدان گیاهان گلدار رشد کرده و حاوی دانه است. اما از آنجایی که گوجه فرنگی مانند سبزیجات تهیه و سرو می‌شود، به طور کلی در کار آشپزی به عنواَن یک سبزی آن را در نظر می‌گیرند.

3 آگوست , 2020

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی

خواص و فواید سیب زمینی

سیب زمینی سرشار از نشاسته است و به همین دلیل، در بین طرفداران رژیم های کم کربوهیدارت و Paleo diet محبوبیت چندانی ندارد. اما باید بدانید که کربوهیدرات ها تا زمانی که با ملاحظه مصرف شوند، ضرری برای سلامتی ندارند.

30 جولای , 2020

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی

خواص تغذیه ای بذر کتان

دانه کتان - که معمولا به آن بذر کتان نیز گفته می شود – به عنوان ماده ای مغذی در رژیم غذایی شناخته می شود. دانه های کوچک طلایی یا قهوه ای رنگ آن نیز سرشار از اسیدهای چرب و فیبرهای سالم برای سلامت قلب هستند. نحوه مصرف آن ها به چند شکل مختلف است.

10 ژوئن , 2020

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی

آیا سبزیجات منجمد از سلامت کافی برخوردار هستند؟

اغلب سبزیجات منجمد گزینه ای مناسب و مقرون به صرفه برای جایگزینی سبزیجات تازه محسوب می‌شوند. تهیه و آماده سازی آن ها نیز به مراتب ارزان تر و آسان تر است، ماندگاری بیشتری دارد و می توان آن ها در طول سال خریداری کرد.

6 می , 2020

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی

میوه های کم قند برای رژیم های کم کربوهیدرات

اگر شما هم یکی از افرادی هستید که رژیم کم کربوهیدارت را دنبال می کنید یا درگیر دیابت هستید، احتمالا در انتخاب میوه مناسب همواره مشکل دارید و البته حتما این جمله را هم شنیده اید که نیازی نیست نگران قند میوه ها باشید زیرا آن ها "طبیعی" هستند.

1 می , 2020

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی

ارزش غذایی موز

آیا کالری موز با کالری سایر میوه ها تفاوت دارد؟ برخی از متخصصان معتقند که موز ممکن است یکی از عوامل بر هم زننده رژیم غذایی باشد.درعین حال، کارشناسان بهداشت و سلامتی افراد را به خوردن میوه و سبزیجات تازه تشویق می کنند. همین مسئله ممکن است این سوال را در ذهن فرد ایجاد کند که آیا موز خوب است یا خیر!

9 دسامبر , 2019

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی

از فواید زیره چه می دانید؟ چقدر این ادویه می تواند در کاهش وزن موثر باشد؟

زیره قرن هاست که به عنوان ماده معطر کننده و همچنین نگهدارنده مورد استفاده قرار می گیرد. عده ای از افراد معتقدند که زیره فواید زیادی برای بدن دارد و حتی می تواند در کاهش وزن نیز موثر باشد، اگرچه همه این عقاید به صورت علمی پشتیبانی نمی شود.

27 دسامبر , 2018

منتشر شده توسط: مانکن

ارزش غذایی شقاقل (هویج وحشی)

کالری، کربوهیدرات و فواید سلامتی احتمالا آنها در بازار دیده‌اید، اما شاید کمی سردرگم شدید؟ این خانواده از هویج ممکن است مانند هویج‌های رنگ‌پریده و بیش از حد رشد کرده بنظر برسند، اما شقاقل‌ها یا هویج‌های وحشی بسیار مفیدتر از آنچه بنظر می‌رسند هستند. خوشمزه، آماده‌سازی آسان و پر از […]

26 نوامبر , 2018

منتشر شده توسط: فاطمه شهابی

لوبیا سبز: کم کربوهیدرات و سرشار از مواد مغذی

مقدار کربوهیدرات در لوبیا سبز بسیار پایین بوده و در عین حال غنی از مواد مغذی لازم و ضروری برای بدن است. لوبیای زرد به اندازه ی لوبیا سبز سرشار از مواد مغذی نیست اما از لحاظ کربوهیدرات مانند هم هستند. لوبیا سبز جزء دسته ی حبوبات و بُنشن […]

14 مارس , 2018

منتشر شده توسط: مانکن

۸ گیاه پر پروتئین که می توانید از امروز در برنامه غذایی قرار دهید

با مصرف غذاهای سالم و کامل که پروتئین بدن شما را تامین می کنند هم در روند کاهش وزن موفق تر خواهید بود هم انرژی بیشتری در انجام کارهای روزانه خواهید داشت. با مصرف ۸ گیاه پروتئین دار که در ادامه معرفی خواهد شد زندگی شاداب تر و پر جنب […]

14 نوامبر , 2017

منتشر شده توسط: مانکن

غنی ترین میوه ها و سبزیجات پروتئین دار را بشناسید

اگرچه واژه پروتئین معمولا تصویر گوشت را تداعی می کند، میوه ها و سبزیجات نیز می توانند منابع پروتئینی خوبی باشند؛ به عقیده انجمن قلب آمریکا چربی اشباع آنها کمتر است و فیبر غذایی آنها نسبت به منابع حیوانی بالاتر است و زمانی که به طور منظم مصرف شود می […]

14 می , 2017

منتشر شده توسط: مانکن

۱۰ میوه و سبزی برتر سرشار از آهن (ویدیو)

12 دسامبر , 2016

منتشر شده توسط: مانکن

۱۰ میوه و سبزی برتر ویتامین c (ویدیو)

5 اکتبر , 2016

منتشر شده توسط: مانکن

با چند میان وعده کم کالری (۱۰۰ کالری) آشنا شوید

اگر در وضعیت رژیم بسر میبرید لزومی‌ندارد از تمامی‌غذاهای مورد علاقه خود کاملا چشم پوشی کنید. تنها کافی است خوردن مواد غذایی را تحت کنترل خود درآورده و زیاده روی نکنید! از طرفی اگر میان وعده هایی که میخورید بسیار پر کالری بوده و حاوی روغن، و یا قند و […]

3 جولای , 2016

منتشر شده توسط: سیده سحر حسینی

غذاهای سرشار از ویتامین C را می‌شناسید؟

احتمالاً شما نیز مانند بسیاری از مردم، با شنیدن نام ویتامین C به یاد پرتقال می‌افتید. پرتقال اگرچه میوه خوش‌رنگ و خوشمزه‌ای است و در جلوگیری از سرماخوردگی و کوتاه کردن زمان آن مؤثر است اما در حقیقت چندان هم سرشار از این ویتامین نیست. پرتقال تنها ۶۹ میلی‌گرم ویتامین […]