۲۵ روش عجیب و شگفت انگیز برای استفاده از سس مایونز

سس مایونز از آن دسته موادی است که در زندگی روزمره از آن استفاده می شود، اما آیا می‌دانستید که به جای تهیه ساندویچ و سالاد تخم‌مرغ می‌توانید با یک شیشه سس مایونز کارهای بیشتری انجام دهید؟ نیکول مک لافلین با نام مستعار نیکول مکموم، ۲۵ روش جالب و شگفت انگیز برای استفاده از سس مایونز را به شما نشان می دهد. بدین ترتیب، حتی کسانی که از مایونز متنفر هستند هم می توانند از آن استفاده کنند.

چرا سس مایونز یک چند کاره قدرتمند است؟

سس مایونز امولسیونی از زرده تخم مرغ و روغن است که با کمی ماده اسیدی برای درخشندگی آن به علاوه دیگر طعم دهنده ها و چاشنی های اختیاری برای تهیه سس یا با هم ترکیب شده اند. می‌توانید شیشه‌های سس مایونز به صورت آماده در دسترس هستند، همچنین می توانید خودتان آن را در خانه درست کنید. از آنجایی که  مایونز بیشتر از تخم‌مرغ و روغن تشکیل شده است، می توان از آن به‌عنوان جایگزین سایر مواد اولیه و یا برای بهبود بافت به برخی از دستورهای غذایی اضافه کرد. البته، علاوه بر همه این کارها، سس مایونز قابلیت آن را دارد که از روغن موجود در آن برای انجام کارهای بسیار شگفت انگیزی استفاده کنید که ربطی به غذا ندارند.

۲۵ روش برای استفاده از سس مایونز

1. آلفردو:آیا دوست دارید سس آلفردو بدون خامه باشد؟برای داشتن بافت خامه ای سس می توانید از سس مایونز و شیر  استفاده کنید. البته، ممکن است طعم آن دقیقا یکسان نباشد، اما اگر مجبور هستید و خامه دوست ندارید جایگزین مناسبی است.
2. پنکیک: افزودن ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز به خمیر پنکیک کمک می کند تا پنکیک های پف دار بیشتری درست کنید.
3. تخم‌مرغ‌های همزده: ۱ قاشق چای‌خوری سس مایونز را در ۲ عدد تخم‌مرغ هم بزنید تا مخلوطی ابریشمی داشته باشید.
4. پوره سیب زمینی: برای تهیه پوره سیب زمینی از خامه ترش استفاده می کنید؟ حالا به جای آن کمی سس مایونز اضافه کنید.
5. بیسکویت: برای درست کردن این بیسکویت های ساده مایونزی فقط به ۳ ماده نیاز دارید و یکی از آن ها قطعا سس مایونز است.
6. برگر: زمانی که با گوشت چرخ کرده بدون چربی همبرگر درست می کنید، مقداری زیادی از آبدار بودنش از دست می دهد. راه حل: مایونز را به مخلوط اضافه کنید و طبق معمول بپزید.
7. رویه زدن با تخم مرغ: قبل از پخت، می توانید به جای تخم مرغ مقداری سس مایونز را با قلم مو روی خمیر پای بمالید تا سطح آن زیباتر شود.
8. مرغ سوخاری: نیکول قبل از تفت دادن یک مرغ کامل سطح آن را با مخلوطی از سس مایونز، عسل، سرکه سیب، سس Worcestershire، فلفل کاین (نوعی فلفل قرمز تند) و پوست لیمو می پوشاند.
9. فراستینگ: مقداری سس مایونز را به ترکیب فراستینگ اضافه کنید تا حالت خامه ای بیشتری به خود بگیرد.
10. مارینادها: سس مایونز در ترکیب انواع مارینادها چربی و طعم لذیذی به آن می بخشد.
11. گریل کردن: مالیدن سس مایونز روی پروتئین‌های بدون چربی مانند ماهی و مرغ کمک می‌کند تا آن ها روی سطح گریل نچسبند.
12. پنیر کبابی: دوستداران پنیر کبابی عاشق این ترفند هستند: قسمت بیرونی نان تست را قبل از سرخ کردن کمی مایونز بمالید و در تابه سرخ کنید تا لذیذترین ساندویچ پنیر کبابی ترد را داشته باشید.
13. سوخاری کردن: برای سوخاری کردن گوشت، مرغ یا ماهی می توانید به جای غلتاندن مواد در تخم مرغ از سس مایونز استفاده کنید و فرآیند ۳ مرحله ای سوخاری کردن را به ۲ مرحله برسانید.
14. نگهدارنده: مایونز مانند «چسب» عمل می کند و می تواند لایه های گوشت یا کاسرول را در کنار هم حفظ کند.
15. بستنی: بستنی واقعی نه، اما می توانید این دستور تهیه بستنی با سس مایونز را امتحان کنید.
16. کیک شکلاتی: تخم مرغ و روغن موجود در سس مایونز کیک را بسیار مرطوب می کند. این دستور پخت کیک مایونز شکلاتی را امتحان کنید.
17. آدامس چسبیده به مو: این اتفاق به طور معمول برای کودکان زیاد پیش می آید و ممکن است از قبل این ترفند را بدانید. فقط کافی است سس مایونز را به اطراف آدامس چسبیده به مو بمالید و آن را بیرون بکشید.
18. نرم کننده مو و از بین برنده شپش: برای استفاده از مایونز به عنوان نرم کننده مو، یک فنجان یا کمی بیشتر از آن را روی موهای خشک ماساژ دهید، با کلاه دوش بپوشانید و ۲۰ دقیقه صبر کنید. سپس موها را شامپو بزنید و آبکشی کنید. توجه: استفاده از سس مایونز برای “خفه کردن” و از بین بردن شپش دارویی عامیانه است، اما برای از بین بردن تخم‌های آن ها که روی موها به جا می‌گذارند، موثر نیست.
19. کندن برچسب های قیمت: روغن موجود در سس مایونز برای برچسب و باقی مانده های چسبنده آن موثر است.
20. مرطوب کننده: می توانید مقدار کمی مایونز را روی پوست خشک بمالید تا نرم و مرطوب شود.
21. پولیش زدن برگ گیاهان خانگی: از یک پارچه نرم و خشک برای مالیدن مقداری سس مایونز بر روی برگ گیاهان استفاده کنید تا برگ‌های کدر آن ها براق و زیباتر شوند.
22. درآوردن حلقه تنگ از انگشت: این بار هم روغن موجود در مایونز کمک می کند تا حلقه تنگ از انگشت به راحتی خارج شود.
23. تسکین آفتاب سوختگی: گرچه سس مایونز واقعا آفتاب سوختگی را التیام نمی دهد، اما به احساس بهتر شدن آن کمک می کند.
24. پاک کردن حلقه های آب: از بین برنده رد آب روی میز چوبی. برای این کار ابتدا باید روی محل مورد نظر را با سس مایونز بپوشانید. سپس چند ساعتی منتظر بمانید و بعد با پارچه ای تمیز آن را پاک کنید.
25. پاک کردن رد مداد شمعی: می توانید برای پاک کردن شاهکارهای کوچولوی خود دستمال مرطوبی را آغشته به مایونز کنید و روی نقاشی ها بکشید تا تمیز شوند.

منبع: allrecipes.com / ترجمه: فاطمه شهابی