چرا به کلسیم نیاز داریم؟

کلسیم یک ماده مغذی است که همه موجودات زنده از جمله انسان به آن نیاز دارند. همانطور که می دانید انسان ها برای ساختن و حفظ استخوان های قوی به کلسیم نیاز دارند. 99 درصد منبع کلسیم بدن در استخوان ها و دندان ها ذخیره شده است. علاوه بر ستخوان، کلسیم وظایف مهم دیگری نیز دارد مثل حفظ ارتباط بین مغز و سایر قسمت های بدن، حرکت عضلات، عملکرد قلب و عروق. برای داشتن استخوان های سالم، در کنار کلسیم، به ویتامین D نیز احتیاج داریم. چرا؟

به این دلیل که ویتامین D به جذب کلسیم در بدن کمک می کند. ویتامین D از روغن ماهی، محصولات لبنی غنی شده، قرار گرفتن در معرض نور خورشید و مصرف مکمل به دست می آید. در این مقاله به این موضوع می پردازیم که چرا بدن به کلسیم نیاز دارد، کدام غذاها سرشار از کلسیم هستند و اگر بدن به اندازه کافی کلسیم نداشته باشد چه اتفاقی می افتد. در قسمت دوم این مقاله مواد دیگری که برای سلامت استخوان مهم هستند را بررسی می کنیم و در قسمت سوم انواع مکمل های کلسیم، مزایا و معایب آن ها را بررسی می کنیم.

چرا به کلسیم نیاز داریم؟

کلسیم نقش های مختلفی در بدن ایفا می کند که در ادامه آن ها را معرفی می کنیم.

سلامت استخوان

کلسیم برای رشد و نگهداری استخوان ضروری است. در طی رشد کودکان، کلسیم به رشد استخوان های آن ها کمک می کند. پس از توقف رشد، کلسیم به حفظ تراکم استخوان ها کمک می کند.

هرچه سن افزایش پیدا می کند، تراکم استخوان نیز به مرور کم می شود. زنانی که یائسگی را تجربه کرده‌اند، تراکم استخوانشان را با سرعت بیشتری نسبت به مردان یا افراد جوان‌تر از دست می دهند و خطر ابتلا به پوکی استخوان در آن ها بیشتر می شود.

انقباض عضلات

کلسیم به انقباض عضلات کمک می کند. وقتی عصب عضله ای را تحریک می کند، بدن کلسیم آزاد می کند. کلسیم به پروتئین های عضله کمک می کند تا کار انقباض را انجام دهد. و هنگامی که کلسیم از عضله خارج می شود، عضله شل می شود.

سیستم قلبی عروقی

کلسیم نقش کلیدی در لخته شدن خون دارد. لخته شدن فرآیندی پیچیده است و چندین مرحله دارد. در این فرایند مواد شیمیایی زیادی نقش دارند که یکی از آن ها کلسیم است. کلسیم به عملکرد عضله قلب نیز کمک می کند. مطالعات مختلف ارتباط احتمالی بین مصرف کلسیم و کاهش فشار خون را نشان داده اند.

نقش های دیگر

کلسیم یک عامل کمکی برای بسیاری از آنزیم ها است. بدون کلسیم، برخی از آنزیم های کلیدی نمی توانند به طور موثر کار کنند. مصرف کافی کلسیم می تواند منجر به کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا در سنین میان سالی، جوانی و دوران بارداری شود، و بهبود کلسترول.

از چه مواد خوراکی می توانیم کلسیم را دریافت کنیم؟

1. غذاهای غنی از کلسیم

شما می توانید کلسیم را از طیف وسیعی از غذاها و نوشیدنی ها دریافت کنید. لبنیات یکی از منابع خوب کلسیم است. در کنار لبنیات مواد غذایی دیگری نیز وجود دارند که حاوی مقادیری خوبی از کلسیم هستند. در لسیت زیر مواد غذایی غنی از کلسیم را معرفی کرده ایم.

برخی از سبزیجات با رنگ سبز تیره مانند اسفناج حاوی کلسیم هستند. اما در عین حال، حاوی سطوح بالایی از اسید اگزالیک هستند که این ماده جذب کلسیم را کاهش می دهد.

سخن پایانی

کلسیم برای ساخت و حفظ استخوان ها و دندان های سالم ضروری است. دریافت کافی کلسیم نه تنها در دوران رشد اهمیت دارد بلکه در بزرگسالان وسالمندان نیز بسیار مهم است. دعلاوه بر سلامت استخوان و دندان ها، کلسیم نقش های مهم دیگری نیز در بدن ایفا می کند. بهتر است کلسیم کافی را از طریق منابع غذایی مانند محصولات لبنی، ماهی ها، سبزیجات برگ سبز، توفو و محصولات غنی شده دریافت کنید.

منبع: medicalnewstoday.com / ترجمه: سحر نوری