ماچا برای لاغری؛ خواص، نحوه مصرف و نکات مهم

ماچا برای لاغری یک نوشیدنی طبیعی و شناخته‌شده است که این روزها طرفداران بسیاری دارد. اغلب کافه‌ها این دمنوش خوش رنگ را در منوی خود قرار داده‌اند و کارشناسان مصرف آن را توصیه می‌کنند. به نظر شما آیا خواص ماچا برای کاهش وزن حقیقت دارد؟ اگر کنجکاوید درباره تأثیر ماچا در رژیم لاغری بیشتر بدانید، این مطلب از سایت مانکن را از دست ندهید. در ادامه به بررسی فواید دمنوش ماچا برای لاغری و طرز تهیه آن می‌پردازیم.

ماچا چیست؟

ماچا یک پودر چای سبز ژاپنی سنتی است که مانند زنجبیل برای لاغری و سلامتی مزایای متعددی دارد. چای ماچا برای لاغری به عنوان یک دمنوش گیاهی بسیار محبوب در کشورهای جنوب شرق آسیا شناخته می‌شود. برای تهیه ماچا برگ‌های کامل چای سبز پس از بخارپز و خشک شدن به وسیله آسیاب‌های سنگی به صورت پودر بسیار نرم در می‌آیند. ماچا به راحتی در انواع مایعات حل می‌شود. به همین خاطر روش‌های مصرف متنوعی دارد و در تهیه نوشیدنی‌ها، شیرینی‌پزی و آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مقایسه چای سبز با ماچا برای لاغری

چای سبز و ماچا خواص مشابهی دارند و حاوی مواد مغذی یکسانی هستند. بااین‌حال فواید چای ماچا برای لاغری به دلیل پودر شدن کامل برگ‌های چای سبز و غلظت بالای مواد مغذی بیشتر از چای سبز است. در مورد چای سبز معمولی، شما برگ‌ها را دم می‌کنید و عصاره آن را می‌نوشید. بنابراین فقط بخشی از مواد مغذی آن را دریافت می‌کنید؛ اما با مصرف پودر ماچا از تمام خواص برگ چای بهره‌مند می‌شوید. این بدان معناست که تمام مواد مغذی، آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و ویتامین‌های موجود در برگ کامل چای سبز را به صورت یکجا میل می‌کنید.

ماچا ۱۳۷ برابر بیشتر از چای سبز آنتی‌اکسیدان دارد و ارزش تغذیه‌ای آن نیز ۱۰ برابر بالاتر است.

۱۰ خواص ماچا برای لاغری

مصرف برخی دمنوش‌های گیاهی به جای نوشیدنی‌های شیرین و پرکالری از جنبه‌های مختلف به کاهش وزن کمک می‌کند. به عنوان مثال خواص چای کرک برای لاغری در کشورهای حوزه خلیج فارس و شهرهای جنوبی ایران زبانزد است. بااین‌حال خیلی از افراد هنوز از مزایای مصرف روزانه ماچا برای کاهش وزن مطلع نیستند. در ادامه به معرفی برجسته‌ترین خواص چای ماچا برای لاغری می‌پردازیم.

۱.افزایش متابولیسم با چای ماچا

ماچا به لطف ترکیبات فوق‌العاده‌اش به عنوان یک محرک قوی متابولیسم شناخته می‌شود. کاتچین‌های ماچا به خصوص EGCG با تحریک سلول‌های عضلانی و کبد، فرایند ترموژنز یا تولید گرما و کالری‌سوزی بدن را افزایش می‌دهند. کافئین موجود در ماچا نیز با تحریک سیستم عصبی باعث افزایش متابولیسم می‌شود.  EGCG و کافئین در کنار هم با ایجاد اثر سینرژیک (هم‌افزایی) به بهبود چشمگیر متابولیسم کمک می‌کنند.

۲. تنظیم اشتها و قند خون، از خواص ماچا برای کاهش وزن

نوسانات سطح قند خون از دلایل اصلی پرخوری محسوب می‌شود. فیبر موجود در ماچا با تثبیت قند خون و افزایش حس سیری در کنترل اشتها و جلوگیری از مقاومت به انسولین نقش دارد. کافئین و ال تیانین ماچا نیز با تأمین انرژی پایدار برای بدن نیاز به مصرف خوراکی‌های شیرین برای جبران افت انرژی را رفع می‌‌نمایند. افزودن برخی ادویه‌ها به چای ماچا برای لاغری، فواید آن را چند برابر می‌کند. مثلا برای ترکیب کردن فواید چای ماچا و خاصیت هل برای لاغری کافیست به دمنوش ماچا چند عدد هل اضافه کنید.

۳. ماچا جایگزین قهوه برای لاغری و افزایش سطح انرژی

اگر برای تقویت متابولیسم و افزایش سطح انرژی در شروع روز یا قبل از ورزش قهوه می‌نوشید، حتما ماچا برای لاغری را امتحان کنید. این نوشیدنی گیاهی برای لاغری بدون عوارض جانبی قهوه (مانند اضطراب و تپش قلب) به تسریع کاهش وزن کمک می‌کند. کافئین ماچا با افزایش هوشیاری و آماده کردن بدن برای فعالیت به کالری سوزی بیشتر منجر می‌شود. ال تیانین موجود در آن نیز با تقویت تمرکز و کاهش استرس از افت انرژی و پرخوری‌های ناشی از خستگی عصبی جلوگیری می‌کند.

۴. کالری پایین ماچا برای لاغری

هر فنجان از این نوشیدنی گیاهی ۵ تا ۱۰ کالری دارد؛ بنابراین دمنوش ماچا برای لاغری ایده‌آل است. جایگزینی نوشیدنی‌های پرکالری مانند نوشابه‌ها یا آبمیوه‌های شیرین با ماچا کالری دریافتی روزانه شما را به میزان قابل‌توجهی کاهش می‌دهد و کسری کالری ایجاد می‌کند.

گنجاندن ماچا در برنامه غذایی لاغری با ایجاد کسری کالری در کاهش وزن نقش دارد؛ اما به تنهایی کافی نیست. برای کاهش وزن مطلوب و پایدار باید ماچا را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی با کالری کنترل‌شده مصرف کنید. برای کالری شماری دقیق و سریع از اپلیکیشن کالری شمار مانکن کمک بگیرید.

۵. نوشیدنی گیاهی برای لاغری و کاهش استرس

استرس مداوم با افزایش ترشح هورمون کورتیزول به التهاب بدن و تجمع چربی خصوصا در ناحیه شکم منجر می‌شود. ماچا حاوی مقدار زیادی ال تیانین است. این آمینو اسید قدرتمند بدون ایجاد حس خواب‌آلودگی به ایجاد آرامش و بهبود تمرکز کمک می‌کند. همچنین با افزایش هورمون‌های آرامش‌بخش، ترشح کورتیزول را کنترل می‌کند. بنابراین مصرف ماچا برای لاغری در تنظیم متابولیسم، کنترل پرخوری عصبی و مدیریت بهتر وزن نقش دارد.

۶. خواص ضد التهابی ماچا برای لاغری

التهاب مزمن بدن از موانع اصلی کاهش وزن و تجمع چربی به ویژه در ناحیه شکم محسوب می‌شود. ارتباط مستقیمی میان سطح بالای آنتی‌اکسیدان‌های ماچا و کاهش چربی وجود دارد. این ترکیبات قدرتمند (خصوصا کاتچین‌ها) با از بین بردن رادیکال‌های آزاد، سطح التهاب بدن را پایین می‌آورند. کنترل التهاب به کاهش مقاومت به انسولین و عملکرد بهتر هورمون‌ها از جمله هورمون‌های تنظیم‌کننده متابولیسم منجر می‌شود. این به معنای کالری سوزی سریع‌تر و لاغری موثرتر است.

۷. ماچا و سم‌زدایی بدن برای رفع یبوست

مشکلات گوارشی و دفع نامنظم در دراز مدت به اضافه وزن منجر می‌شوند. فیبر محلول موجود در ماچا با هضم بهتر غذا و حرکت روان‌تر آن در روده‌ها از ایجاد یبوست جلوگیری می‌کند. لاغری با پودر ماچا مانع تجمع مواد زائد در بدن می‌شود و به دفع سموم کمک می‌‌نماید. آنتی‌اکسیدان‌ها و کلروفیل فراوان آن نیز با پاکسازی و سم‌زدایی بدن در بهبود کلی فرآیند گوارش مؤثرند.

۸. ماچا و چربی سوزی

ارتباط میان چای ماچا و چربی‌سوزی به چند مکانیسم مختلف مربوط می‌شود. اول آنکه  EGCG و کافئین موجود در آن به طور مستقیم متابولیسم و کالری‌سوزی و در نتیجه چربی سوزی بدن را افزایش می‌دهند. ال تیانین ماچا با کاهش سطح استرس و هورمون کورتیزول مانع ذخیره چربی می‌شود. فیبر رژیمی و کلروفیل آن نیز به ترتیب با کنترل اشتها و تنظیم عملکرد کبد در تقویت چربی‌سوزی نقش دارند.

۹. ماچا برای لاغری و بهبود کیفیت خواب

آیا می‌دانستید که خواب شبانه با کیفیت با کنترل استرس، تنظیم متابولیسم و کنترل اشتها به کاهش وزن سریع‌تر منجر می‌شود؟ ال تیانین موجود در ماچا با ایجاد حس آرامش در بهبود کیفیت خواب نقش دارد. این ترکیب با تنظیم امواج مغزی آلفا و افزایش سطح انتقال‌دهنده‌های عصبی مانند گابا، سروتونین و دوپامین به خواب عمیق کمک می‌کند.

۱۰. کاهش بدن درد بعد از ورزش، از فواید چای ماچا

آنتی‌اکسیدان‌های ماچا با کاهش استرس اکسیداتیو ناشی از تمرینات سنگین، آسیب‌های ریز در بافت‌های عضلانی را تسکین می‌دهند و در نتیجه التهاب را کنترل می‌کنند. همچنین با بهبود گردش خون باعث تأمین سریع‌تر اکسیژن و مواد مغذی مورد نیاز عضلات و دفع مواد زائد می‌شوند. ریکاوری سریع‌تر و کاهش درد پس از تمرین به شما امکان می‌دهد که منظم‌تر ورزش کنید و چربی‌سوزی و کاهش وزن موثرتری داشته باشید.

انواع چای ماچا برای لاغری

انواع مختلفی از چای ماچا در بازار وجود دارند که از نظر کیفیت، عطر و طعم با هم متفاوت‌اند. بااین‌حال همه آنها خواص مشابهی برای لاغری ارا‌ئه می‌دهند. چای ماچا بر اساس کیفیت در یکی از سه دسته زیر قرار می‌گیرد:

تشریفاتی یا عالی: باکیفیت‌ترین نوع ماچا که از برگ‌های لطیف برداشت اول تهیه می‌شود. رنگ آن سبز زمردی تیره و طعمش ملایم و نسبتا شیرین با تلخی بسیار کم است.

ممتاز یا خوب: این ماچا از برگ‌های برداشت دوم تهیه می‌شود و رنگ سبز یشمی و روشن‌تر دارد. طعم آن نسبت به نوع تشریفاتی تلخ‌تر است.

متوسط: این نوع از چای ماچا از برگ‌های برداشت سوم و چهارم تهیه می‌شود و طعم تلخ‌تر و قوی‌تری نسبت به انواع قبلی دارد. این نوع ماچا برای آشپزی و تهیه نوشیدنی‌ها مناسب است و رنگ سبز مایل به زرد دارد.

طریقه مصرف چای ماچا برای لاغری

تهیه چای ماچا برای لاغری بسیار ساده است و حتی نیازی به دم کردن ندارد. شما می‌توانید به روش‌های زیر از ترکیب ماچا با شیر یا آب برای لاغری استفاده کنید:

چای ماچا ساده: ساده‌ترین، سریع‌ترین و کم کالری‌ترین روش مصرف دمنوش ماچا برای کاهش وزن، افزودن پودر ماچا به آب گرم و هم زدن آن است.

ماچا لته: اگر طعم ماچای خالص را دوست ندارید، پس از مخلوط کردن پودر ماچا با آب گرم، مقداری شیر کم چرب به آن اضافه کنید.

آیس ماچا: پودر ماچا را در یک لیوان آب سرد حل کنید و مقداری یخ به آن اضافه نمایید. ماچا سرد را در روزهای گرم و بعد از تمرینات ورزشی مصرف کنید.

عوارض مصرف بیش‌ازحد ماچا برای لاغری

مصرف متعادل ماچا در برنامه غذایی لاغری با مزایای متعددی همراه است؛ اما زیاده‌روی در نوشیدن آن به عوارض جانبی ناخوشایندی منجر می‌شود: از جمله:

•  واکنش‌های آلرژیک شدید شامل مشکلات تنفسی، خارش و بثورات پوستی؛
•  سرطان مری به دلیل نوشیدن چای ماچا بسیار داغ؛
•  فشار خون بالا به علت کافئین موجود در چای سبز؛
•  مشکلات کبدی شامل درد در ناحیه بالای سمت راست شکم، ادرار تیره و زردی پوست؛
• کاهش  جذب آهن به خاطر مقادیر بالای کاتچین‌های موجود در چای ماچا؛
• مشکلات دوران بارداری و شیردهی به دلیل وجود کافئین؛
• مشکلات گوارشی مانند تهوع یا سوزش معده در صورت مصرف ماچا با معده خالی؛
• و عوارض ناشی از حساسیت به کافئین مانند بی‌خوابی، تپش قلب و اضطراب در افراد حساس به کافئین.

بهترین زمان نوشیدن ماچا برای لاغری

با نوشیدن چای ماچا در هر یک از زمان‌های زیر از مزایای این نوشیدنی گیاهی برای لاغری بهره‌مند شوید:

قبل از ورزش: حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه قبل از شروع تمرینات ورزشی برای افزایش چربی ‌سوزی، استقامت بدنی و بالا بردن متابولیسم

صبح‌ها (با معده نیمه‌خالی): مصرف روزانه ماچا برای کاهش وزن به منظور تقویت متابولیسم و کالری سوزی بیشتر

بین وعده‌های غذایی: به عنوان میان وعده برای جلوگیری از افت انرژی و کاهش گرسنگی کاذب

عصرها: به عنوان یک نوشیدنی انرژی‌زا برای تأمین انرژی مورد نیاز بدن در بقیه ساعات روز و جلوگیری از خستگی

حرف آخر

در این مطلب از سایت مانکن با خواص ماچا برای لاغری آشنا شدید. برای لاغری با پودر ماچا از ترکیب ماچا با شیر یا آب استفاده کنید؛ اما مصرف آن به‌تنهایی معجزه نمی‌کند. مصرف روزانه ماچا برای کاهش وزن در صورت ترکیب با یک رژیم غذایی متعادل و برنامه ورزشی منظم به حداکثر می‌رسد.

سوالات متداول

•  مقدار مجاز مصرف ماچا برای لاغری چقدر است؟

برای تهیه هر فنجان چای ماچا معمولا از ۲ گرم (یک قاشق چایخوری سرپُر) پودر ماچا استفاده می‌شود. مطالعات نشان می‌دهند که نوشیدن روزانه ۳ تا ۵ فنجان چای ماچا با کیفیت بالا در عرض سه ماه به ۱٫۳ کیلوگرم کاهش وزن منجر می‌شود.

• چه کسانی نباید از ماچا برای لاغری استفاده کنند؟

مصرف متعادل ماچا برای اغلب افراد بی‌خطر است. بااین‌حال برای مبتلایان به بیماری‌های قلبی، فشار خون بالا، سنگ کلیه، مشکلات کبدی، زنان باردار و شیرده مضراتی دارد. افراد مبتلا به کم خونی و حساسیت به کافئین نیز نباید بدون مشورت پزشک از ماچا برای لاغری استفاده کنند.

• بهترین زمان مصرف چای ماچا برای لاغری؟

بهترین زمان نوشیدن ماچا برای لاغری در بین وعده‌های غذایی و با فاصله ۲ ساعت از آنهاست.

---

منابع: ujimatchatea.com،verywellhealth.com/ ترجمه: طیبه جلایر