کلم بروکلی و بادام زمینی (دستور غذایی)

ترکیب کلم بروکلی و بادام زمینی غذایی سرشار از فیبر را بدست می دهد و منبع خوبی از نظر ویتامین C ، K، نیاسین و مواد معدنی همچون کلسیم، منگنز و مس است.

نکته: برای به حداکثر رساندن خواص ضد سرطان کلم بروکلی، حدود ۳۰-۴۵ دقیقه قبل از پخت آن را خرد کنید تا میزان سولفورافان تولید شده توسط دفاع طبیعی آن تا جای ممکن به دست بیاید.

طرز تهیه

1. ابتدا کلم بروکلی های خرد شده را به مدت ۱۵ دقیقه جوشانده یا بخار دهید.
2. تهیه سس: کره بادام زمینی، سرکه سیب، سس سویا، شیره سیاه و آب را درون کاسه ای ریخته و همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید.
3. سس را روی کلم بروکلی ریخته و با بادام زمینی تزیین کنید. هم به صورت گرم و هم سرد قابل سرو است.

-اینفوگرافیک

منبع: darebee.com / ترجمه: فاطمه شهابی