قارچ با طعم زنجبیل ( دستور غذایی)

این غذا منبع خوب و غنی از فیبرهای غذایی، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین B6، روی، منگنز، اسید پانتوتنیک، مس و سلنیوم به حساب می آید.

در این دستور از قارچ شیتاکه استفاده شده است.

به عنوان چاشنی می توانید ۲ حبه سیر، ۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز، ۱ قاشق غذاخوری سس سویا و ½ قاشق غذاخوری آب لیمو به آن اضافه کنید.

طرز تهیه

1. در مرحله اول قارچ ها رابه خوبی شسته و آن ها را به انداز دلخواه خرد کنید.
2. پوست زنجبیل و سیر (در صورت استفاده) گرفته و آن ها را به صورت نواری برش بزنید. همچنین پیاز و فلفل دلمه را هم کاملا شسته و حلقه حلقه برش بزنید.
3. سپس مواد را با هم مخلوط کرده، داخل ماهیتابه ریخته و روی آن نصف لیوان آب بریزید. ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار داده و ۵ دقیقه صبر کنید تا پیازها نرم شوند. در صورت تمایل می توانید سس سویا و آب لیمو به آن اضافه کنید.
4. در مرحله آخر قارچ را به مواد داخل ماهیتابه افزوده و ۱۰ دقیقه دیگر روی حرارت متوسز رو به پایین بپزید و صبر کنید تا زمانی که قارچ ها به طور کامل پخته شوند. در این بین گاهی مواد را هم بزنید. این ترکیب را می توانید داغ روی برنج ریخته و یا با پوره گل کلم سرو کنید.

اینفوگرافیک

منبع: darebee.com / ترجمه: فاطمه شهابی