فلافل نخود ( دستورغذایی)

فلافل

با استفاده از دستوری که در ادامه ذکر خواهد شد می توانید با ترکیب کردن نخود و چند نوع ادویه فلافلی بسیار خوش طعم تهیه کنید.

مواد لازم:  برای ۶ عدد

  • ½ فنجان نخود
  • ½ فنجان پیاز، خرد شده
  • ۳ قاشق غذاخوری آرد
  • ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ۱ قاشق چای خوری نمک
  • ۱/۸ قاشق چایخوری فلفل سیاه

برای هر سهم:

  • ۹۹ کالری در هر بخش
  • کل چربی ۳٫۴ گرم
  • کل کربوهیدرات ۱۴ گرم
  • فیبر رژیمی ۳٫۲ گرم
  • کل قند ۲٫۲ گرم
  • پروتئین ۳٫۷ گرم
  • کلسیم ۲۱ میلی گرم
  • آهن ۱ میلی گرم
  • پتاسیم ۱۶۵ میلی گرم

دستور تهیه

  1. ابتدا نخود ها را از قبل در ۳ فنجان آب به مدت یک شب تا صبح خیس کنید.
  2. نخود ها را بشویید و آنها را با پیاز ترکیب کرده و داخل شیرجوشی کوچک بریزید. داخل شیرجوش را با آب پر کنید به طوری که روی مواد داخل آن را بگیرد و سپس ظرف را بر روی شعله ای زیاد قرار داده و مدت ۱۵ دقیقه صبر کنید تتا بجوشد.
  3. در مرحله بعد نخود و پیاز را آبکش کرده، داخل غذاساز بریزید و آن ها را کاملا مخلوط و یکدست کنید. در نهایت آرد را اضافه کرده و باز هم مخلوط کنید.
  4. مواد مخلوط شده را به ۶ قسمت مساوی تقسیم کرده و با هرکدام توپک های کوچکی درست کنید و بعد کمی روی آن ها را فشار دهید تا حالت پخش مانندی به خود بگیرد.
  5. فلافل ها را داخل تابه روی حرارت ملایم قرا داده و ۳ دقیقه صبر کنید تا یک طرف آن قهوه ای طلایی رنگ شود، سپس برگردانده و طرف دیگر آن را ۲ دقیقه زمان بدهید تا سرخ شود. فلافل ها را داغ سرو کنید.








-اینفوگرافیک

 

منبع: darebee.com  /  ترجمه: فاطمه شهابی

لینک کوتاه: https://mankan.me/Hv53r

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.