غذاهای مفید و مضر برای سالمندان کدام است؟
به افراد بالای ۶۰ سال،سالمند گفته می‌شود.هرچند روند سالمندی از سال‌ها پیش،آغازشده است. با آغاز دوره سالمندی احساس طعم، بویایی، بینایی و لامسه کاهش پیدا می‌کند. اهمیت دادن به تغذیه در این دوران به دلیل تغییر نیازهای تغذیه‌ای،ضروری است.رعایت اصول تغذیه صحیح موجب می‌شود که فرد سال‌های عمر خود را با سلامت و نشاط و راحتی بیشتری طی نماید. در ادامه با مانکن همراه باشید.
غذاهای مضر برای سالمندان
– نمک و مواد غذایی شور (احتمال ابتلا به فشار خون را بالا می برند)
– مصرف مواد شیرین و چربی‌ها (احتمال ابتلا به چربی خون و قند خون را افزایش می دهند)
– وعده های غذایی سنگین (به دلیل فشار بر دستگاه گوارش برای سالمندان مضر است)
– مصرف کمتر غذاهای پر کالری نظیر شیرینی،شکر،آب نبات و کیک خامه ای
– مصرف زیاد غذاهای سرخ شده
– مصرف گوشت قرمز به میزان زیاد
– کاهش مصرف سبزی‌ها نفاخ مثل گل کلم، کلم و …
غذاهای مفید برای سالمندان
– مصرف روزانه حداقل ۸ لیوان آب برای پیشگیری از یبوست و کم آبی بدن
– مصرف غذاهای کم‌نمک
– استفاده از کربوهیدرات‌های پیچیده مانند غلات سبوس دار، انواع سبزی،حبوبات
– مصرف مواد غذایی سرشار از ویتامین B12 مانند ماهی، گوشت قرمز، مرغ، تخم‌مرغ، شیر و لبنیات
– مصرف مقادیر کافی از پتاسیم که در سبزی ها، موز و گوجه‌فرنگی به وفور یافت می‌شود.
– مصرف حداقل دو بار در هفته از ماهی‌هایی مانند: سالمون، تون و ساردین که از انواع ماهی‌های سرشار از امگا ۳ می‌باشند.
– مصرف به اندازه ی روغن های گیاهی به ویژه روغن زیتون، روغن گردو، محصولات دریایی و روغن بذر کتان
– رعایت تنوع در گروه های مختلف غذایی
– مصرف میوه‌های غنی از ویتامین A , C
– مصرف کافی لبنیات مثل شیر و ماست
– سبزی‌های نشاسته‌ای مانند سیب‌زمینی از منابع خوب تأمین‌کننده انرژی برای سالمندان محسوب می‌شود به صورتی که از دریافت انرژی بیش‌ازاندازه نیز جلوگیری می‌نماید.
و در پایان اینکه بهترین راه اطمینان از تأمین نیازهای تغذیه‌ای، مصرف روزانه مقادیر مناسبی از هر پنج گروه اصلی غذایی است که در هرم معرفی شده‌اند.
