املت نخودچی (دستورغذایی)

املت-نخودچی

چربی اشباع و کلسترول در این املت بسیار پایین است. همچنین منبع خوبی از فیبر غذایی، منیزیم، مس، فولات و منگنز است. بسیار کم کالری اما پروتئین زیادی دارد.

آرد نخودچی چیست؟ آرد نخود تنها از آسیاب کردن خود نخود بدست می آید.

 نمک سیاه چیست؟ نوعی نمک که با نام کالا نمک نیز شناخته می شود و سرشار از سولفات است. عطر و طعمی “تخم مرغ مانند” به غذایتان اضافه می کند و برای تهیه املت ها و سس گزینه ای عالی است.

در اینجا از شیر بادام هندی استفاده شده است.

Chickpea Omelet Recipe by DAREBEE

مواد لازم

  • ۱ لیوان آرد نخودچی
  • ۱ قاشق غذاخوری بذر کتان
  • ½ لیوان شیر
  • ۱ لیوان آب

مواد اختیاری

  • ½ قاشق چای خوری بکینگ پودر
  • ½ قاشق چایخوری زردچوبه
  • ¼ قاشق چایخوری نمک سیاه

مناسب برای دو وعده

  • ۲۰۸ کالری در هر وعده
  • ۱۱ گرم پروتئین
  • ۲۸ گرم کربوهیدرات
  • ۵ گرم چربی
  • ۶ گرم فیبر
  • ۸۱ میلی گرم کلسیم
  • ۳ میلی گرم آهن
  • ۴۳۰ میلی گرم پتاسیم

طرز تهیه

  1. همه مواد را در ظرفی ریخته و خوب هم بزنید تا ترکیب شوند. مخلوط را به مدت ۱۰ دقیقه کنار بگذارید.
  2. کف ماهیتابه را کمی چرب کرده و بعد مقداری از مخلوط را داخل آن بریزیدو به طوری که تمام سطح ماهیتابه را پر کند. در ظرف را گذاشته و صبر کنید تا ۵ دقیقه روی حرارت زیاد بپزد. سپس در ظرف را بردارید، املت را برگردانید و دوباره ۵ دقیقه دیگ صبر کنید تا آن روی دیگرش نیز بپزد. همه مواد را به همین ترتیب آماده کنید.
  3. در نهایت املت های آماده شده را داخل بشقاب قرار دهید و روی آن را با تاپینگ مورد علاقه خود پر کرده و تا بزنید. به صورت داغ سرو شود.
Chickpea Omelet Recipe by DAREBEE
Chickpea Omelet Recipe by DAREBEE
Chickpea Omelet Recipe by DAREBEE
Chickpea Omelet Recipe by DAREBEE

– اینفوگرافیک

منبع: darebee.com / ترجمه: فاطمه شهابی

لینک کوتاه: https://mankan.me/9VmM1

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.