کالری املت چقدر است؟

بدون شک ساده‌ترین غذایی که می‌توان در زمان کوتاه تهیه کرد تا ارزش غذایی مطلوبی نیز داشته باشد، املت است. املت یکی از پایه‌های ثابت صبحانه است، مخصوصا صبحانه های خانوادگی یا دوستانه. حتی برای یک شام‌ سبک در شب‌های پر مشغله نیز مناسب است. املت با ترکیب ساده‌ای از تخم‌ مرغ، گوجه‌ فرنگی و گاهی پیاز یا فلفل دلمه‌ای تهیه می‌شود، اما همین سادگی‌اش راز محبوبیتش است. املت با دستورهای متنوعی تهیه می‌شود، ولی نسخه کلاسیک آن همیشه محبوب‌ترین است. با این‌که املت غذایی ساده و دل‌چسب است، اما سوال مهم اینجاست که کالری املت چقدر است؟ آیا می‌توان آن را در رژیم غذایی کاهش وزن گنجاند؟ در ادامه همراه مانکن باشید تا با کالری املت، ارزش غذایی و طرز تهیه آن آشنا شوید.

کالری املت چقدر است؟

• ۱۰۰ گرم املت ۱۴۸ کالری دارد.

• یک قاشق غذاخوری املت (۱۵ گرم) ۲۸ کالری دارد.

• ۱۰۰ گرم املت بدون روغن 111.9 کالری دارد.

• یک قاشق غذاخوری املت بدون روغن (۱۵ گرم) 16.8 کالری دارد.

ارزش غذایی املت

املت منبع خوبی از پروتئین، چربی‌های سالم و ویتامین‌های مختلف است.

• تخم‌مرغ: سرشار از پروتئین با کیفیت بالا، ویتامین B12، ویتامین D، کولین (مفید برای سلامت مغز) و آنتی‌اکسیدان‌های لوتئین و زآگزانتین.

• گوجه‌فرنگی: سرشار از ویتامین C، پتاسیم و لیکوپن که یک آنتی‌اکسیدان قوی است و در سلامت قلب، ایمنی و پوست نقش دارد.

چگونه کالری املت را کمتر کنیم؟

• استفاده کمتر از روغن و ترجیحا استفاده از روغن‌های سالم مثل روغن زیتون.

• استفاده بیشتر از سفیده تخم‌مرغ و کاهش زرده‌ها.

• بخارپز کردن گوجه به جای سرخ کردن آن.

• افزودن سبزیجاتی مانند فلفل دلمه‌ای، قارچ یا اسفناج.

آیا املت را می‌توان در برنامه کاهش وزن مصرف کرد؟

بله. اگر املت با روش‌های سالم و کم‌روغن تهیه شود، می‌تواند بخشی از رژیم کاهش وزن باشد. وجود پروتئین و فیبر در ترکیب تخم‌مرغ و سبزیجات باعث ایجاد احساس سیری می‌شود. با کنترل میزان روغن، نان مصرفی و انتخاب نسخه‌های کم‌کالری‌تر، املت می‌تواند یک وعده رژیمی خوشمزه باشد.

مواد اولیه املت

• تخم‌ مرغ: ۲ عدد

• گوجه‌ فرنگی تازه و رنده‌ شده: ۲ عدد متوسط

• روغن مایع: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری

• نمک و فلفل: به مقدار لازم

• پیاز خرد شده (اختیاری): ۱ عدد کوچک

• فلفل دلمه‌ای و قارچ خرد شده (در صورت تمایل): به مقدار دلخواه

طرز تهیه املت

1. پیاز را در مقدار کمی روغن تفت دهید تا سبک شود.

2. گوجه‌ فرنگی رنده‌ شده را به پیاز اضافه کرده و اجازه دهید آب آن تبخیر شود و کمی غلیظ شود.

3. فلفل دلمه‌ای و قارچ خرد شده را به مخلوط اضافه کنید.

4. تخم‌ مرغ‌ها را جداگانه شکسته و هم بزنید.

5. تخم‌مرغ‌ها را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا با مواد ترکیب شود.

6. اجازه دهید روی حرارت ملایم بپزد تا خودش را بگیرد.

املت را در بشقاب بکشید و با سبزی تازه و نان سبوس‌دار سرو کنید.