کالری املت اسفناج چقدر است؟

تصور اینکه فقط با اسفناج و تخم مرغ می‌توان غذایی لذیذ و فوری تهیه کرد برای برخی از افراد دشوار است. هرچند رسپی‌های متنوعی برای تهیه املت اسفناج وجود دارد؛ اما طعم و مزه آن در هر صورت شما را غافلگیر می‌کند.

املت اسفناج معمولاً در وعده صبحانه، یا به‌عنوان یک شام سبک یا حتی میان‌وعده‌ای مغذی در کنار نان سبوس‌ دار سرو می‌شود. این املت را می‌توان با مقداری سیر داغ ترکیب کرد تا طعمی متفاوت‌تر و خوشمزه‌تر به‌دست آید. اگر شما نیز از علاقه‌مندان املت اسفناج هستید، در ادامه همراه مانکن باشید تا با کالری املت اسفناج، ارزش غذایی و طرز تهیه آن آشنا شوید.

کالری املت اسفناج چقدر است؟

• هر ۱۰۰ گرم املت اسفناج ۲۰۸.۶ کالری دارد.

• یک قاشق غذاخوری (۱۵ گرم) املت اسفناج ۳۱ کالری دارد.

ارزش غذایی املت اسفناج

• اسفناج: منبع ویتامین K، A، C، منیزیم، آنتی‌اکسیدان‌ها، آهن گیاهی و کلسیم است. خواص ضدالتهابی و تقویت سیستم ایمنی دارد.

• تخم‌ مرغ: پروتئینی کامل با کولین، ویتامین B12 و چربی‌های مفید. به حفظ عضله و رشد بدن کمک می‌کند.

نکته: وجود اگزالات در اسفناج جذب آهن و کلسیم را محدود می‌کند، بنابراین نباید منبع اصلی آن‌ها محسوب شود.

چگونه کالری املت اسفناج را کاهش دهیم؟

• استفاده از تابه نچسب و اسپری روغن به‌جای روغن مایع

• کاهش تعداد زرده تخم‌ مرغ و افزایش تعداد سفیده‌ها

• حذف پنیر یا استفاده از نوع کم‌چرب آن

آیا املت اسفناج برای رژیم کاهش وزن مناسب است؟

بله، این املت با کالری نسبتاً پایین، پروتئین و فیبر بالا، انتخابی مناسب برای رژیم‌های لاغری است. هم سیرکننده است و هم سریع آماده می‌شود، جایگزینی عالی برای فست‌فودها در روزهای پرمشغله محسوب می‌شود.

مواد تشکیل‌ دهنده املت اسفناج

• اسفناج تازه یا منجمد: یک دسته یا حدود ۱۵۰ گرم

• تخم‌ مرغ: ۲ عدد

• پیاز: ۱ عدد کوچک (دلخواه)

• روغن زیتون یا کنجد: ۱ قاشق غذاخوری

• نمک و فلفل: به میزان دلخواه

• زردچوبه یا پاپریکا: برای طعم و رنگ بهتر

• پنیر کم‌ چرب، قارچ یا سیر: برای تنوع طعمی (اختیاری)

طرز تهیه املت اسفناج

1. اسفناج را شسته و اگر منجمد است، یخ‌زدایی کرده و آب اضافی آن را بگیرید.

2. اسفناج را با روغن کم یا بدون روغن در تابه‌ای تفت دهید تا نرم شود.

3. اگر از پیاز استفاده می‌کنید، آن را جداگانه با کمی روغن تفت دهید. می‌توان سیر یا پودر سیر نیز اضافه کرد.

4. تخم‌ مرغ‌ها را شکسته، با ادویه‌ها خوب هم بزنید.

5. اسفناج و پیاز را به تخم‌ مرغ اضافه کنید و مخلوط را در تابه نچسب بریزید.

6. با حرارت ملایم بپزید و در صورت دلخواه، قبل از پخت کامل، کمی پنیر یا قارچ به آن بیفزایید.

7. پس از ۵ تا ۷ دقیقه، املت را سرو کرده و نوش جان کنید.