کالری املت قارچ چقدر است؟

صبحانه مهم‌ترین وعده روز است و انرژی ما در طول روز را تعیین می‌کند. یکی از بهترین گزینه‌ها برای صبحانه، املت‌ها هستند. املت قارچ یکی از گزینه‌های پیشنهادی خوشمزه است که از ترکیب قارچ تفت داده‌ شده و تخم‌مرغ و گاهی پنیر تهیه می‌شود. این غذای ساده و سریع، معمولا با نان سنگک یا بربری سرو می‌شود. اگر شما هم جزو طرفداران این غذا هستید، در ادامه همراه مانکن باشید تا با کالری املت قارچ و ارزش غذایی آن آشنا شوید.

کالری املت قارچ چقدر است؟

• ۱۰۰ گرم املت قارچ ۱۳۴.۶ کالری دارد.

• یک قاشق غذاخوری املت قارچ (۱۵ گرم) ۲۰ کالری دارد.

• استفاده از کره، پنیر یا روغن زیاد کالری آن را افزایش می‌دهد.

ارزش غذایی املت قارچ

• قارچ: منبع خوبی از فیبر، آنتی‌اکسیدان، پتاسیم، سلنیوم، ویتامین D و B.

• تخم‌مرغ: حاوی پروتئین با کیفیت بالا، کولین، ویتامین B12، ویتامین D، آهن و چربی‌های مفید.

خواص تغذیه‌ای املت قارچ:

• تامین انرژی مناسب برای صبحانه

• تقویت سیستم ایمنی به خاطر ترکیبات قارچ

• حمایت از سلامت مغز و اعصاب به دلیل وجود کولین

• کمک به ساخت و ترمیم عضلات با وجود پروتئین با کیفیت

چگونه کالری املت قارچ را کمتر کنیم؟

• استفاده از اسپری روغن یا تابه نچسب برای تفت دادن قارچ

• استفاده از یک عدد تخم‌مرغ کامل و چند سفیده برای کاهش چربی و افزایش پروتئین

• استفاده از قارچ تازه بدون پنیر یا گوشت فراوری‌شده

آیا املت قارچ را می‌توان در برنامه کاهش وزن مصرف کرد؟

بله، در صورتی که با روش‌های سالم تهیه شود، املت قارچ برای رژیم کاهش وزن مناسب است. سرشار از پروتئین و فیبر بوده و بسیار سیرکننده است. فقط باید به میزان روغن، نان و حجم مصرف دقت کرد.

مواد اولیه املت قارچ

• قارچ تازه: ۲۰۰ گرم

• تخم‌ مرغ: ۲ عدد

• پیاز: ۱ عدد کوچک

• روغن یا کره: ۱ قاشق غذاخوری

• نمک، فلفل: به مقدار لازم

• سبزیجات معطر مانند جعفری یا گشنیز (اختیاری)

طرز تهیه املت قارچ

1. پیاز را نگینی خرد کرده و در مقدار کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود.

2. قارچ‌های ورقه‌شده را به پیاز اضافه کرده و با حرارت بالا تفت دهید تا آب آن‌ها کشیده شود. (می‌توان از قارچ بلانچ‌شده هم استفاده کرد)

3. در ظرفی دیگر، تخم‌مرغ‌ها را با نمک و فلفل هم بزنید.

4. تخم‌مرغ‌ها را به تابه اضافه کرده و اجازه دهید کمی ببندند، سپس هم بزنید تا یکنواخت شود.

5. در پایان، مقداری جعفری یا گشنیز خرد شده روی املت بریزید.

املت قارچ را می‌توانید با نان سبوس‌دار یا همراه سالاد سرو کنید.