توضیحات
املت گوجه فرنگی و تن ماهی یک غذای کامل و پرخاصیت است. این غذا ترکیبی است از سادگی و طعم خوب املت گوجه فرنگی، که با اضافه کردن تن ماهی ارزش غذایی بالاتری هم پیدا میکند. عطر گوجهی تازه، تخم مرغ و بافت لطیف تن ماهی، باعث شدهاند این غذا از یک صبحانه ساده، به وعدهای کامل برای ناهار یا شام تبدیل شود.
در مناطق مختلف ایران، املتها شکل و شمایل خاص خودشان را دارند. املت گوجه فرنگی و تن ماهی در بین دانشجویان، خانوادههای پرمشغله و حتی افرادی که اهل سفرند، طرفداران زیادی دارد. این املت خوشطعم سریع و بی دردسر آماده میشود. در ادامه همراه مانکن باشید تا با کالری املت گوجه فرنگی و تن ماهی و ارزش غذایی آن آشنا شوید.
۱۰۰ گرم املت گوجه فرنگی و تن ماهی ۱۴۳.۶ کالری دارد.
یک قاشق غذاخوری (۱۵ گرم) ۲۱.۵ کالری دارد.
کالری نهایی بسته به نوع تن ماهی، مقدار روغن و روش پخت کمی متغیر است.
تن ماهی: غنی از پروتئین، ویتامین D، B12، سلنیوم و اسیدهای چرب امگا ۳. مفید برای قلب، مغز و ایمنی.
گوجه فرنگی: منبع لیکوپن، ویتامین C، پتاسیم و فیبر با خاصیت آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی.
تخم مرغ: منبع پروتئین کامل، کولین، آهن و ویتامینهای گروه B.
استفاده از روغن کمتر یا اسپری روغن
جایگزینی تن ماهی در آب نمک به جای نوع روغنی
تفت دادن گوجه با حداقل روغن
استفاده از یک تخممرغ کامل و چند سفیده
بله. این املت در صورت استفاده از روغن کم و تن ماهی کمچرب، کالری مناسبی دارد. ترکیب پروتئین، فیبر و ریزمغذیها موجب سیری طولانیتر و کنترل اشتها میشود. برای رژیم بهتر است از روغن کم، تن ماهی بدون روغن و سبزیجات کنار غذا استفاده کنید.
تن ماهی (در آب نمک، یک قوطی متوسط)
گوجه فرنگی متوسط ۲ تا ۳ عدد
تخم مرغ ۳ عدد
پیاز ۱ عدد کوچک
نمک، فلفل، زردچوبه
روغن به مقدار لازم
قوطی تن ماهی را ۲۰ دقیقه در آب جوش بجوشانید تا ایمنتر و بدون بوی زهم شود.
پیاز را خرد کرده و با روغن کم در تابه تفت دهید.
تن ماهی را اضافه کرده و کمی تفت دهید، سپس ادویهها را اضافه کنید.
گوجهها را رنده کرده و به مواد بیفزایید. در صورت تمایل کمی رب گوجه نیز اضافه کنید.
تخممرغها را در ظرفی شکسته و هم بزنید، سپس روی مواد بریزید.
درِ تابه را بگذارید و با حرارت ملایم اجازه دهید املت ببندد.
در انتها کمی جعفری خرد شده روی املت بپاشید.
املت گوجه فرنگی و تن ماهی را با نان تازه، سبزی خوردن یا خیارشور میل کنید.
برای دریافت اطلاعات بیشتر شامل ریز مغذیها و شروع کالری شماری پیشنهاد میکنیم مانکن را از لینک زیر دانلود و نصب کنید.