سوپ مرغ و سبزیجات
37
کالری6.7g
کربوهیدرات2.4g
پروتئین2g
چربی0.7g
فیبر
5
دقیقه دوچرخه
3
دقیقه دویدن
10
دقیقه پیاده روی
9
دقیقه نظافت
توضیحات
کالری سوپ مرغ و سبزیجات چقدر است؟
برای مواقعی که دلتان یک غذای سالم و سبک می‌خواهد، سوپ مرغ و سبزیجات انتخابی سالم و مناسب است. کلیۀ سوپ‌هایی که با عصاره گوشت یا مرغ، سبزیجات و یک منبع پروتئینی مثل مرغ تهیه می‌شوند، ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد مغذی را برای بدن تأمین می‌کنند. سوپ مرغ و سبزیجات از آن دسته غذاهایی است که با خوردن آن در روزهای سرد یا زمان بیماری احساس آرامش، گرما و بهبودی را تجربه می‌کنیم.
ترکیب مرغ پخته، هویج و سبزیجات معطر طعمی دل‌چسب به این غذا می‌دهد. این سوپ با سبزیجات گوناگون و روش‌های متنوعی تهیه می‌شود، اما پایه آن در اغلب دستورها ثابت است؛ مرغ، سبزیجات و آب مرغ. سوپ مرغ و سبزیجات اغلب به عنوان پیش غذا در مجالس یا وعده‌ای سبک برای شام مصرف می‌شود. ترکیب این سوپ با لیمو ترش تازه خواص آن را بیشتر و طعم آن را دلچسب‌تر می‌کند. با مانکن همراه باشید تا با کالری سوپ مرغ و سبزیجات، ارزش غذایی و طرز تهیه آن آشنا شوید.
کالری سوپ مرغ و سبزیجات چقدر است؟
- ۱۰۰ گرم سوپ مرغ و سبزیجات 37 کالری دارد.
- یک قاشق غذاخوری (18 گرم) از این سوپ 7 کالری دارد.
- یک ملاقه (118 گرم) سوپ مرغ و سبزیجات 44 کالری دارد.
- یک لیوان سوپ مرغ و سبزیجات (236 گرم) 87 کالری دارد.
البته میزان کالری نهایی به نوع سبزیجات، میزان روغن و نحوه پخت بستگی دارد.
ارزش غذایی سوپ مرغ و سبزیجات
سوپ مرغ و سبزیجات سرشار از مواد مغذی است که بدن را تقویت می‌کند. مرغ منبع خوبی از پروتئین باکیفیت و ویتامین‌های گروه B به‌ویژه B3 و B6 است. سبزیجاتی مثل هویج، کرفس، پیاز و نخود فرنگی منبع فیبر، آنتی‌اکسیدان، ویتامین A، C و پتاسیم هستند. این ترکیبات باعث تقویت سیستم ایمنی، حفظ سلامت پوست و بهبود عملکرد قلب می‌شوند. در نتیجه در مواقع سرماخوردگی و احساس کسالت سوپ مرغ و سبزیجات معجزه می‌کند.
با خوردن سوپ مایعات و فیبر بیشتری را وارد بدنمان می‌کنیم. به همین خاطر، خوردن سوپ مرغ و سبزیجات کم کالری به عنوان پیش غذا به حس سیری کمک کرده و آب بدن را تامین می‌کند.
برای کاهش کالری سوپ مرغ و سبزیجات، از مرغ بدون پوست استفاده شود. اضافه کردن سبزیجات بیشتر و حذف روغن یا کره در حین پخت، راهی برای تهیه نسخه سبک‌تری از سوپ مرغ و سبزیجات است. همچنین استفاده از آب مرغ خانگی بدون چربی، انتخاب سالم‌تری خواهد بود.
آیا سوپ مرغ و سبزیجات را می‌توان در برنامه کاهش وزن مصرف کرد؟
کالری سوپ مرغ و سبزیجات کم است. کالری کم و ترکیبات مغذی، این سوپ را یک گزینه‌ی مناسب برای برنامه‌های کاهش وزن تبدیل کرده است. سوپ مرغ و سبزیجات حاوی پروتئین، فیبر و ویتامین‌هاست. ترکیب این سوپ با تکه‌ای نان پروتئینی یا سبوس‌دار، کربوهیدرات نیز به این غذا اضافه می‌کند. در نتیجه به یک شام سبک و در عین حال کامل تبدیل می‌شود. در تهیه این سوپ از سینه مرغ بدون پوست، سبزیجات فراوان و چربی کم استفاده می‌شود، که به خوبی با اهداف کاهش وزن هماهنگ است.
مواد اولیه برای تهیه سوپ مرغ و سبزیجات
- سینه مرغ بدون پوست
- هویج خرد شده
- ساقه کرفس
- پیاز متوسط
- سیب زمینی نگینی
- نخود فرنگی
- آب مرغ
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، جعفری به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ مرغ و سبزیجات
- سینه مرغ را به همراه پیاز، کمی نمک و آب در قابلمه بپزید تا کاملاً مغز پخت شود. سپس آن را از قابلمه خارج کرده و ریش ریش کنید. سپس مرغ ریش ریش شده را به قابلمه اضافه نمایید.
- در قابلمه‌ای دیگر روغن را گرم کرده و هویج، کرفس، سیب زمینی و نخود فرنگی را کمی تفت دهید. می‌توانید این مرحله را حذف کنید و سبزیجات را مستقیم به سوپ اضافه نمایید. به این ترتیب روغن یا کره حذف می‌شود.
- در صورت تمایل آب یا عصاره مرغ را نیز به سبزیجات اضافه کرده و اجازه دهید بجوشد.
- نمک، فلفل و ادویه‌ها را اندازه کرده و درب قابلمه را ببندید تا سوپ با حرارت ملایم بپزد.
- زمانی که سبزیجات نرم شدند، جعفری خشک یا تازه را به آن اضافه کرده و بعد از ۵ دقیقه از روی حرارت بردارید.
- سوپ مرغ و سبزیجات را در ظرف مناسب بکشید و همراه لیمو ترش تازه سرو کنید. نوش جان.
منابع
برای دریافت اطلاعات بیشتر شامل ریز مغذی‌ها و شروع کالری شماری پیشنهاد می‌کنیم مانکن را از لینک زیر دانلود و نصب کنید.
