حلوا
449
کالری51.4g
کربوهیدرات2.6g
پروتئین26.4g
چربی0.7g
فیبر
63
دقیقه دوچرخه
47
دقیقه دویدن
127
دقیقه پیاده روی
109
دقیقه نظافت
توضیحات
کالری حلوا چقدر است؟
حلوا از قدیمی‌ترین دسرهای خاورمیانه است. آرد بو‌داده، روغن یا کره، شربت، زعفران، گلاب و هل ترکیبات اصلی حلوا هستند. حلوا در آشپزی ایرانی انواع متنوعی دارد در اکثر شهرها طبخ می‌شود؛ از حلوای آرد گندم گرفته تا حلوا سیاه، حلوا ارده، حلوای هویج، حلوای شیر و... . این دسر نرم و شیرین هنگام افطار، نذری ماه محرم و در مراسم گوناگون سرو می‌شود. همراه مانکن باشید تا با کالری حلوا و ارزش غذایی آن آشنا شوید.
کالری حلوا چقدر است؟
- 100 گرم حلوا 449 کالری دارد.
- یک قاشق غذاخوری (20 گرم) حلوا 90 کالری دارد.
- یک قاشق چایخوری (7 گرم) حلوا 31 کالری دارد.
- یک لیوان (260 گرم) حلوا 1168 کالری دارد.
استفاده از روغن، کره یا شکر زیاد مقدار کالری را نیز افزایش می‌دهد. در مقابل، کمتر کردن مقدار روغن، کره و شربت کالری را پایین‌تر می‌برد. به هر حال این دسر جزو خوراکی‌های پرکالری است.
ارزش غذایی حلوا
ترکیب آرد، شکر و روغن، حلوا را به خوراکی‌ای پرانرژی تبدیل کرده است. با توجه به مواد اولیه، احتمالا خودتان نیز حدس می‌زنید که حلوا ارزش غذایی چندانی ندارد. معمولا از آرد سفید برای تهیه حلوا استفاده می‌شود. از طرف دیگر شربتی که به آرد اضافه می‌شود سرشار از شکر است. به این ترتیب، این دسر غنی از قند و کربوهیدرات ساده است.
مصرف حلوا صرفا کالری، قند و چربی بالایی را به یکباره وارد بدن می‌کند. بنابراین مصرف زیاد حلوا باعث افزایش وزن می‌شود.
افرادی که قند خون بالا و دیابت دارند بایستی حلوا مصرف نکنند. مصرف زیاد خوراکی‌های شیرین، در گذر زمان موجب اضافه وزن می‌شود. اضافه وزن در کنار تغذیه ناسالم ریسک بیماری دیابت، کبد چرب و… را بالا می‌برد.
راهکارهای کاهش کالری و افزایش ارزش غذایی حلوا
- استفاده از آرد سبوس‌دار برای فیبر بالاتر
- تفت دادن آرد با روغن و کره کمتر
آیا حلوا را می‌توان در برنامه کاهش وزن مصرف کرد؟
حلوا دسری پرانرژی است. همانطور که قبلاً گفتیم کالری حلوا نسبتاً زیاد است. بنابراین افرادی که قصد کاهش وزن دارند بایستی حواسشان به کالری حلوا باشد. با این حال با مدیریت کالری دریافتی می‌توانید بعضی وقت‌ها حلوا میل کنید. برای حفظ روند کاهش وزن حلوا را حداکثر یک بار در ماه میل کنید. سهم خود را از قبل در ظرف کوچک جدا کنید تا کنترل مقدار مصرفی آسانتر شود.
مواد اولیه حلوا
- آرد گندم الک شده
- روغن مایع یا کره حیوانی
- شربت یا شیره خرما
- زعفران دم کرده غلیظ
- گلاب
- پودر هل
- خلال پسته و بادام برای تزیین
طرز تهیه حلوا
- قبل از پختن حلوا، ابتدا شربت آن را تهیه کنید. در ظرفی شکر، آب، زعفران، گلاب و هل را بجوشانید تا محلولی خوش رنگ و خوش عطر به دست آید. آن را کنار گذاشته تا خنک شود.
- حالا آرد را در تابهٔ روی حرارت ملایم تفت دهید تا کرِم رنگ شده و بوی خامی آرد گرفته شود.
- روغن یا کره را به تدریج اضافه کنید. مدام تفت دهید تا آرد طلایی رنگ شود.
- سپس شربت را طی چند مرحله روی آرد داغ بریزید؛ هر بار سریع هم بزنید تا گوله نشود.
- بعد از اینکه رنگ حلوا قهوه‌ای، و شیرینی آن اندازه شد؛ حلوا را از روی حرارت بردارید.
- حلوا را روی ظرف دلخواه پهن کنید یا با قیف و ماسوره روی بشقاب بریزید.
- سطح حلوا را با خلال پسته و بادام تزئین کرده و آن را گرم یا سرد سرو کنید. نوش جان.
منابع
برای دریافت اطلاعات بیشتر شامل ریز مغذی‌ها و شروع کالری شماری پیشنهاد می‌کنیم مانکن را از لینک زیر دانلود و نصب کنید.
