حلوا زرده همدان
51
کالری3g
کربوهیدرات1.2g
پروتئین3.9g
چربی0.1g
فیبر
7
دقیقه دوچرخه
5
دقیقه دویدن
14
دقیقه پیاده روی
12
دقیقه نظافت
توضیحات
کالری حلوا زرده همدان چقدر است؟
حلوا زرده دسر زعفرانی و پرکالری مخصوص شهر همدان است. این حلوا را به دو روش تهیه می‌کنند. در یکی از دستورهای تهیه، برخلاف سایر حلواها، در مواد اولیه آرد وجود ندارد. در روش دوم از آرد گندم استفاده می‌کنند. این حلوا ترکیبی از زرده تخم مرغ، آرد گندم، شکر، روغن حیوانی، هل، زعفران و گلاب است. رنگ طلایی براق، بافت لطیف و طعم ملایم آن هرکسی را علاقه‌مند به حلوا زرده می‌کند. نکته مهم مقدار کالری حلوا زرده است. در ادامه همراه مانکن باشید تا با کالری حلوا زرده همدان، طرز تهیه و ارزش غذایی آن آشنا شوید.
کالری حلوا زرده همدان در مقادیر مختلف
- 100 گرم حلوا زرده همدان 51 کالری دارد.
- یک بسته (500 گرم) حلوا زرده 257 کالری دارد.
ارزش غذایی حلوا زرده همدان
این حلوا حاوی مقداری زرده تخم مرغ، آرد، شکر و روغن حیوانی است. زرده تخم مرغ منبع پروتئین، کولین، ترکیبی به نام لوتئین، ویتامین A، ویتامین B12 ،B9، B5، B2 و سلنیوم است. تنها ماده‌ای که به این حلوا ارزش غذایی می‌بخشد زرده تخم مرغ است. اگر حلوا با آرد تهیه شود، مقدار زرده مصرفی کمتر از حالتی است که بدون آرد تهیه می‌شود. زعفران افزوده در حلوا، بخاطر وجود کروسین و سافرانال، اثر آرامش بخش و ضد التهابی دارد.
به دلیل وجود شکر و چربی زیاد، این حلوا ارزش غذایی چندانی ندارد. مصرف این مقدار شکر و چربی باعث دریافت کالری اضافه می‌شود. علاوه بر افزایش میزان کالری دریافتی، مصرف زیاد قند موجب ابتلا به بیماری کبد چرب، افزایش احتمال دیابت نوع 2 و… می‌شود. نوع چربی به کار رفته در این حلوا، از نوع چربی حیوانی اشباع است. مصرف چربی‌های اشباع ریسک بیماری‌های قلبی و گرفتگی عروق را بالا می‌برند.
راه‌های کم کردن کالری حلوا زرده همدان
- کم کردن مقدار شکر.
- کم کردن مقدار روغن حیوانی.
آیا حلوا زرده همدان را می‌توان در برنامه کاهش وزن مصرف کرد؟
کالری حلوا زرده بالاست. با وجود تخم مرغ و ارزش غذایی کم، که کالری، قند و چربی بالایی دارد. به همین دلیل مصرف حلوا زرده همدان در رژیم کاهش وزن مجاز نیست و باید در مقدار و دفعات کم مصرف شود. بنابراین، فقط هر از گاهی و با کنترل کالری دریافتی می‌توانید حلوا زرده را میل کنید. توصیه می‌کنیم که نسخه کم شکرِ و کم چرب آن را برای خوردن تهیه کنید.
مواد اولیه برای تهیه حلوا زرده همدان
- زرده تخم مرغ
- شکر
- آرد گندم
- زعفران دم کشیده
- گلاب
- روغن حیوانی
- هل ساییده شده
- خلال بادام و پسته برای تزئین (اختیاری)
طرز تهیه حلوا زرده همدان
- بو دادن آرد: ابتدا آرد را الک کنید. سپس روی شعله ملایم چند دقیقه تفت دهید تا بوی خامی برود و کمی طلایی رنگ شود. زمانی که رنگ آرد طلایی رنگ شد، آرد را الک کرده و مجددا به تابه اضافه نمایید.
- افزودن روغن حیوانی: حالا روغن حیوانی را به آرد اضافه کنید و دوباره تفت دهید. هنگامی که آرد نسکافه‌ای رنگ شد، زمان اضافه کردن زرده‌هاست.
- هم زدن زرده‌ها: در این مرحله زرده‌ها را با شکر، گلاب، هل و زعفران خوب مخلوط کرده و طی دو مرحله به آرد اضافه کنید. مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشود.
- مرحله نهایی: مخلوط را از روی حرارت بردارید. همچنان به هم زدن ادامه دهید تا حلوا جمع شود.
- تزئین و سرو: حلوا زرده همدان را در ظرف بریزید. حلوا را با خلال پسته و بادام تزیین کنید. سپس حلوا را با چای و کمی نان گرم سرو نمایید. نوش جان.
منابع
برای دریافت اطلاعات بیشتر شامل ریز مغذی‌ها و شروع کالری شماری پیشنهاد می‌کنیم مانکن را از لینک زیر دانلود و نصب کنید.
