کالری زردآلو چقدر است؟

زردآلو، این میوه‌ی خوش‌عطر و خوش‌طعم تابستانی، با رنگ زرد مایل به نارنجی‌ و بافت لطیف و شیرینش، یادآور عصرهای گرم تابستان و حتی لواشک‌های خانگی مادربزرگ‌هاست. زردآلو به‌عنوان یک میوه بهاری به وفور استفاده می‌شود، از تهیه مربا، لواشک، برگه زردآلو، شربت، دسر گرفته تا طبخ غذاهای ایرانی. در ادامه همراه مانکن باشید تا با کالری زردآلو و خواص آن آشنا شوید.

کالری زردآلو چقدر است؟

• ۱۰۰ گرم زردآلو تازه ۴۸ کالری دارد.
• یک عدد زردآلوی متوسط (حدود ۳۵ گرم) ۱۶.۸ کالری دارد.
• یک لیوان زردآلو برش خورده (۱۶۵ گرم) ۷۹ کالری دارد.
• یک لیوان زردآلو نصف شده (۱۵۵ گرم) ۷۴ کالری دارد.

همان‌طور که می‌بینید، زردآلوی تازه کالری کمی دارد و گزینه‌ای مناسب برای میان‌ وعده‌های سبک است.

ارزش غذایی زردآلو

درست است که زردآلو یک میوه طبیعی است، اما به‌ طور کلی ترکیبات اصلی آن عبارتند از:

• آب (حدود ۸۶ درصد)
• کربوهیدرات‌ها (به‌خصوص قندهای طبیعی مثل فروکتوز و گلوکز)
• فیبر رژیمی
• مقدار بسیار کم چربی و پروتئین
• ویتامین A، C، E
• پتاسیم، آهن، مس و آنتی‌اکسیدان‌ها

مواد مغذی موجود در زردآلو خواص فراوانی برای سلامت ما دارند:

• ویتامین A (بتاکاروتن): برای سلامت چشم و پوست مفید است.
• ویتامین C: در تقویت سیستم ایمنی و کمک به جذب آهن نقش دارد.
• فیبر خوراکی: به سلامت گوارش و کاهش یبوست کمک می‌کند.
• پتاسیم: به تنظیم فشار خون و تعادل الکترولیت‌های بدن کمک می‌کند.
• آنتی‌اکسیدان‌ها: مثل پلی‌فنول‌ها که خاصیت ضدالتهابی دارند.

زردآلو به دلیل داشتن فیبر بالا، گزینه خوبی برای میان وعده است چون به احساس سیری کمک می‌کند. بهتر است زردآلو را به صورت تازه مصرف کنید و از مصرف بیش از حد زردآلو خشک‌ شده یا مربا زردآلو خودداری نمایید. روش‌هایی مثل بخارپز کردن یا تهیه دسر بدون شکر نیز می‌تواند انتخاب‌های کم‌کالری‌تری باشد.

آیا زردآلو را می‌توان در برنامه کاهش وزن مصرف کرد؟

بله، کالری زردآلو در حالت تازه بسیار پایین است و مصرف آن در برنامه‌های غذایی کاهش وزن توصیه می‌شود. این میوه به دلیل فیبر بالا و کالری پایین انتخاب خوبی برای کاهش وزن و حفظ سلامت بدن است. با این حال باید مراقب بود؛ زردآلو خشک شده یا مربای آن به دلیل تراکم قند و کالری بالا، می‌تواند در صورت مصرف زیاد، مانع کاهش وزن شود.

بنابراین اگر در رژیم لاغری هستید، زردآلو تازه را در میان‌ وعده‌ها یا همراه با سالادهای میوه‌ای مصرف کنید تا هم از خواص آن بهره‌مند شوید و هم رژیم غذایی‌تان را تحت کنترل نگه دارید.

مواد لازم برای تهیه کمپوت زردآلو خانگی کم‌کالری

• زردآلو تازه: ۵۰۰ گرم
• آب: ۲ لیوان
• شکر یا شیرین‌کننده کم‌کالری: ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری (در صورت تمایل)
• چند قطره آبلیمو تازه

طرز تهیه کمپوت زردآلو خانگی

1. زردآلوها را به‌ خوبی بشویید و از وسط نصف کرده و هسته‌ها را جدا کنید.
2. در قابلمه‌ای، آب را به همراه شکر (یا شیرین‌ کننده دلخواه) بجوشانید تا شکر حل شود.
3. زردآلوها را به آب جوش اضافه کرده و اجازه دهید حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزند.
4. چند قطره آبلیمو برای جلوگیری از تغییر رنگ به آن اضافه کنید.
5. وقتی زردآلوها کمی نرم شدند ظرف از روی حرارت بردارید. دقت کنید که نباید له شده و شکل خود را از دست بدهند.
6. بعد از خنک‌ شدن، کمپوت را در ظرف دربسته داخل یخچال نگهداری کرده و سرد سرو کنید.

این کمپوت خوشمزه، با کالری کنترل‌شده، گزینه‌ای سالم و دلچسب برای روزهای گرم تابستان است. نوش جان.