کالری دلمه فلفل سبز چقدر است؟

دلمه انواع متنوعی دارد که یکی از انواع خوشمزه و خوش عطر آن، دلمه فلفل سبز است. این غذا ترکیبی از فلفل سبز تازه با مواد مختلفی مانند گوشت، برنج، سبزیجات و ادویه‌های معطر است که طعمی دلنشین و عطری وسوسه‌انگیز دارد. این غذا در مناطق مختلف ایران با دستورهای متفاوت تهیه می‌شود. برخی آن را با گوشت چرخ ‌کرده درست می‌کنند، برخی با حبوبات و برخی دیگر با ترکیب هر دو. این غذای سنتی طرفدارن زیادی دارد و یکی از غذاهای محبوب ایرانی است. آیا می‌دانید کالری دلمه فلفل سبز چقدر است؟ در ادامه همراه مانکن باشید تا با کالری دلمه فلفل سبز، ارزش غذایی، طرز تهیه و روش‌های کاهش کالری آن آشنا شوید.

کالری دلمه فلفل سبز چقدر است؟

کالری دلمه فلفل سبز باتوجه‌به ترکیبات، مقدار مواد اولیه و روش پخت متفاوت است. به طور متوسط، مقدار کالری این غذا به شرح زیر است:

• 100 گرم دلمه فلفل سبز 140 کالری دارد.
• یک عدد دلمه فلفل سبز متوسط (120 گرم) 168 کالری دارد.
• یک عدد دلمه فلفل سبز بزرگ (130 گرم) 182 کالری دارد.

اگر در تهیه دلمه از گوشت چرخ کرده چرب یا برنج بیشتری استفاده شود، میزان کالری دلمه فلفل سبز بیشتر خواهد شد. برای کاهش کالری دلمه فلفل سبز، می‌توان مواد اولیه را اصلاح کرد و روش پخت را تغییر داد.

ارزش غذایی دلمه فلفل سبز

• فلفل سبز: سرشار از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. همچنین، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن برای سلامت پوست و پیشگیری از بیماری‌ها مفید هستند.
• گوشت چرخ‌کرده و حبوبات: گوشت منبع اصلی پروتئین است که برای ساخت و ترمیم عضلات ضروری است. حبوبات نیز منبع خوبی از پروتئین گیاهی بوده و به حفظ سلامت قلب و عروق کمک می‌کنند.
• برنج یا بلغور: تأمین‌کننده انرژی بدن از طریق کربوهیدرات‌های پیچیده است که به تأمین سوخت بدن در طول روز کمک می‌کند.
• سبزیجات معطر: (جعفری، گشنیز، ترخون) حاوی ویتامین K و ترکیبات ضد التهابی هستند. این سبزیجات همچنین به سلامت روده‌ها کمک کرده و خواص ضد التهابی دارند.

چگونه کالری دلمه فلفل سبز را کاهش دهیم؟

• به جای گوشت قرمز چرب از چرخ کرده گوشت مرغ یا بوقلمون استفاده کنید.
• برنج سفید را با برنج قهوه‌ای، بلغور یا کینوا جایگزین کنید.
• از روغن کمتری برای تهیه دلمه فلفل سبز استفاده کنید.

آیا دلمه فلفل سبز را می‌توان در رژیم کاهش وزن مصرف کرد؟

بله، اگر دلمه فلفل سبز را با مواد سالم‌ و کم‌کالری تهیه کنید، یک غذا مناسب به عنوان بخشی از یک رژیم کاهش وزن است. کالری دلمه فلفل سبز متوسط است و پروتئین و فیبر خوبی دارد. به همین دلیل با خوردن دلمه فلفل سبز احساس سیری طولانی‌مدت خواهید داشت.

مواد اولیه برای تهیه دلمه فلفل سبز

برای درست کردن دلمه فلفل سبز، به مواد زیر نیاز دارید:

• فلفل سبز
• گوشت چرخ‌ کرده
• حبوبات پخته
• برنج یا بلغور
• پیاز
• سبزیجات معطر (جعفری، گشنیز، ترخون)
• رب گوجه‌فرنگی
• روغن زیتون
• نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه دلخواه
• آب لیموترش تازه

طرز تهیه دلمه فلفل سبز

1. آماده‌سازی فلفل‌ها: فلفل‌های سبز را بشویید و قسمت بالایی آن‌ها را برش دهید و نگه دارید. دانه‌های داخل فلفل را خالی کنید.
2. تهیه مواد داخلی دلمه: پیاز را خرد کنید. در یک تابه، پیاز را با کمی روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود. کمی از پیاز سرخ شده را کنار قرار دهید. گوشت چرخ‌ کرده و حبوبات پخته را اضافه کنید و تفت دهید. حالا رب گوجه‌ فرنگی، نمک، فلفل و ادویه‌ها را اضافه کرده و هم بزنید. در آخر برنج قهوه‌ای یا بلغور پخته شده و سبزیجات معطر را اضافه کرده و مواد را با هم ترکیب کنید.
3. پر کردن فلفل‌ها: داخل هر فلفل را با مخلوط آماده ‌شده پر کنید و قسمت بالایی فلفل را بگذارید.
4. پخت دلمه‌ها: فلفل‌های پر شده را در قابلمه بچینید. آب، پیاز های سرخ شده، رب گوجه فرنگی و کمی آبلیمو را به ظرف اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا دلمه‌ها حدود ۴۵ دقیقه بپزند.
5. سرو: بعد از پخت، دلمه‌های فلفل سبز را در ظرف مناسب بچینید و با سسی که در قابلمه مانده سرو کنید. نوش جان.

منبع:

در متن منبع خاصی ذکر نشده است. لطفاً در صورت نیاز، لینک یا مرجع را اعلام کنید تا اضافه شود.