سالاد شیرازی با روغن زیتون
64
کالری4.3g
کربوهیدرات0.8g
پروتئین4.6g
چربی1g
فیبر
9
دقیقه دوچرخه
6
دقیقه دویدن
18
دقیقه پیاده روی
15
دقیقه نظافت
توضیحات
کالری سالاد شیرازی چقدر است؟
سالاد شیرازی به عنوان یک سالاد ملی شناخته می‌شود و در سفره‌های ایرانی در کنار بیشتر غذاهای سنتی قرار دارد. سالاد سالاد شیرازی، همانطور که از نامش پیداست متعلق به شیراز و استان فارس است. این سالاد مخلوطی از خیار، گوجه فرنگی و پیاز است که به صورت نگینی و مساوی خرد شده‌اند و سپس با آبغوره، آب لیمو ترش، نمک، فلفل سیاه و نعناع خشک مزه دار می‌شود. طعم دهنده اصلی این سالاد آبغوره است به طوری که در برخی شهرستان‌های استان فارس به این سالاد، سالاد آبغوره ای گفته می‌شود، اما در برخی مناطق از آب لیمو ترش و یا ترکیب آب لیمو و آبغوره استفاده می‌کنند.
کالری سالاد شیرازی چقدر است؟
- 100 گرم سالاد شیرازی 25 کالری دارد.
- یک قاشق غذاخوری (20 گرم) سالاد شیرازی 5 کالری دارد.
- یک لیوان (145 گرم) سالاد شیرازی 36 کالری دارد.
تاثیر سالاد شیرازی در رژیم غذایی و تناسب اندام
خیار یکی از صیفی جات است که کالری کمی دارد، بیشتر حاوی آب و فیبر محلول است و برای افزایش هیدراتاسیون، آب رسانی به بدن و کمک به کاهش وزن یک گزینه ایده آل است. حدود 96٪ خیار از آب تشکیل شده است. دریافت آب کافی برای عملکرد صحیح بدن بسیار مهم است. بایستی بیشتر آب مورد نیاز بدن را از طریق نوشیدن آب و مایعات دریافت کنیم. حدود 40 درصد آب مورد نیاز بدن را می‌توانیم از غذاها دریافت کنیم. میوه‌ها و سبزیجاتی مثل خیار گزینه‌های خوبی برای این کار هستند. علاوه بر آب، خیار حاوی فیبر است. دریافت هر دو این‌ها مهم است زیرا به تنظیم حرکات روده کمک می‌کنند. در واقع، دریافت کم فیبر غذایی و آب موجب ایجاد یبوست می‌شوند.
گوجه فرنگی منبع اصلی آنتی اکسیدانی بنام لیکوپن است. لیکوپن فواید بسیاری دارد از جمله کاهش خطر بیماری‌های قلبی و سرطان. گوجه فرنگی منبع عالی ویتامین C، پتاسیم، فولات و ویتامین K است. گوجه فرنگی منبع خوبی از فیبر است، کربوهیدرات کمی دارد و بیشتر از آب تشکیل شده است. یک عدد گوجه فرنگی متوسط حدود 28 درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تامین کند. پتاسیم یکی دیگر از مواد مغذی موجود در گوجه فرنگی است که در کنترل فشار خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی مفید است. ویتامین K نیز در فرایند لخته شدن خون در بریدگی‌ها و همچنین سلامت استخوان ها نقش دارد. حتی گوجه فرنگی به دلیل وجود لیکوپن و سایر ترکیباتی که دارد برای سلامت پوست مفید است.
یکی دیگر از ترکیبات سالاد شیرازی پیاز است. پیاز یک ماده غذایی همه کاره است که برای تهیه هر غذایی کاربرد دارد. پیاز سرشار از مواد مغذی است و حاوی ترکیبات قدرتمندی است که خواص ضد باکتریایی دارند. این ترکیبات سلامت دستگاه گوارش را تقویت می کنند، التهاب را کاهش می‌دهند و عملکرد سیستم ایمنی را بهبود می‌بخشند.
آیا می‌توان سالاد شیرازی را در رژیم کاهش وزن مصرف کرد؟
مصرف سالادها و سبزیجات (بدون سس سفید یا روغن زیتون) در رژیم‌های کاهش وزن آزاد هستند، به این معنی که هرچقدر که بخواهید می‌توانید از آن‌ها میل کنید. این گروه سبزیجات که خوردن آن‌ها در رژیم آزاد است شامل خیار، گوجه، هویج، کاهو، کرفس، قارچ، اسفناج، انواع کلم، سبزی خوردن، سیر، پیاز است. احتمالا برای شما هم سوال شده که چرا خوردن این سبزیجات آزاد است؟ این گروه از سبزیجات کالری پایینی دارند و همان مقدار کالری پایینی نیز طی هضم و جذب مصرف می‌شود و عملا کالری این سبزیجات معادل صفر در نظر گرفته می‌شود. پس هر چقدر که دلتان خواست اجازه دارید که سالاد شیرازی میل کنید.
مواد اولیه سالاد شیرازی
- خیار
- گوجه فرنگی
- پیاز
- آب لیمو ترش یا آب غوره و یا ترکیب این دو
- نمک و فلفل
طرز تهیه سالاد شیرازی
برای تهیه سالاد شیرازی خوشمزه، ابتدا خیارها را پوست کنده و به شکل مکعب‌های ریز، خرد می‌کنیم. پیاز و گوجه‌ها را نیز به همان اندازه خرد می‌کنیم. خیار، گوجه و پیازها را باهم مخلوط می‌کنیم، سپس آبغوره یا آب لیمو ترش و یا ترکیب این دو را به عنوان طعم دهنده به سالاد اضافه می‌کنیم. نمک را اندازه می‌کنیم. فلفل سیاه و نعناع خشک شده را به دلخواه به سالاد اضافه می‌کنیم. افزودن جعفری تازه نیز طعم خوبی به این سالاد می‌دهد. بهتر است سالاد را یکی دو ساعت قبل از خوردن آماده کنید تا کمی آب بیاندازد و بعد نوش جان کنید.
منبع
برای دریافت اطلاعات بیشتر شامل ریز مغذی‌ها و شروع کالری شماری پیشنهاد می‌کنیم مانکن را از لینک زیر دانلود و نصب کنید.
