کالری سالاد الویه چقدر است؟

سالاد الویه از آن دسته غذاهای نوستالژی است که همیشه پایه ثابت جشن تولدها بوده. این سالاد شهرت جهانی دارد و اصالت آن به کشور روسیه برمی‌گردد. تهیه این سالاد بسیار آسان است و مواد تشکیل دهنده آن در همه خانه‌ها پیدا می‌شود. از این جهت در بسیاری از جشن‌ها یا تفریحات سرو می‌شود. برای اطلاع از کالری سالاد الویه ادامه مطلب را بخوانید.

کالری سالاد الویه چقدر است؟

• ۱۰۰ گرم سالاد الویه ۱۷۲ کالری دارد -
• یک قاشق غذاخوری ( ۲۰ گرم) سالاد الویه ۳۴ کالری دارد -
• یک پرس سالاد الویه ( ۲۰۰ گرم) ۳۴۴ کالری دارد -

تاثیر سالاد الویه در رژیم غذایی و تناسب اندام

سالاد الویه از سیب زمینی، تخم مرغ آبپز، مرغ، سس مایونز و سبزیجاتی مانند هویج، خیارشور، نخودفرنگی تهیه می‌شود. این سالاد در صورتی که مرغ و تخم مرغ کافی در تهیه آن به کار رفته باشد هم پروتئین خوبی دارد و هم بخاطر سیب زمینی کربوهیدرات خوبی نیز دارد. 

کربوهیدرات کافی: بدن ما در طول روز برای فعالیت و تامین انرژی به کربوهیدارت‌ نیاز دارد. از آن جا که این سالاد سیب زمینی دارد و معمولا با نان سرو می‌شود مقدار کربوهیدارت زیادی دارد.

پروتئین کافی: یکی از اجزای مهم رژیم غذایی پروتئین است. پروتئین برای بسیاری از عملکردهای  بدن و حفظ عضلات لازم است. اگر تخم مرغ آبپز و مرغی که در تهیه سالاد الویه به کار می‌رود کافی باشد، این منبع خوبی از پروتئین نیز هست.

چربی زیاد: سس مایونز این سالاد را به یک سالاد پرچرب تبدیل می‌کند. 

حس سیری: هویج و نخود فرنگی فیبر این غذا را تامین می‌کنند. ترکیب پروتئین کافی، کربوهیدرات و فیبر باعث می‌شود این سالاد یک غذای کامل باشد و خوردن آن حس سیری خوبی در ما ایجاد کند. 

تنها نکته منفی این سالاد، سس مایونز است. سس مایونز یک سس چرب است که کالری بالایی دارد. چربی و کلسترول بالای این سس احتمال چاقی و بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد. علاوه بر این مواد نگهدارنده‌ای که در این سس به کار رفته برای بدن مضرر هستند.

آیا می‌توان سالاد الویه در رژیم کاهش وزن مصرف کرد؟

اگر قصد کاهش وزن دارید بهتر است که در رژیم غذایی سالاد اولیه کمتری مصرف کنید. از آنجا که این سالاد سیب زمینی دارد و معمولا با نان سرو می‌شود کربوهیدرات و کالری زیادی را تامین می‌کند. پس سعی کنید نان کمتری در کنار سالاد الویه میل کنید. همچنین، هر چقدر سس مایونز کمتری در تهیه سالاد الویه بکار برود کالری و چربی کمتری خواهد داشت.

برای کسانی که در حال کاهش وزن هستند، مصرف متعادل و گه گاه این سالاد، و سرو آن بدون نان، بهتر است.

مواد اولیه

- سیب زمینی آبپز

- تخم مرغ آبپز

- مرغ آبپز

- هویج

- خیارشور

- نخود فرنگی

- سس مایونز

- ماست

- آبلیمو

- نمک، فلفل، ادویه‌های دلخواه

طرز تهیه سالاد الویه

ابتدا سیب‌ زمینی‌های آب پز شده را پوست گرفته و له می‌کنیم. مرغ آبپز شده را ریش ریش می‌کنیم. تخم مرغ‌های آبپز شده را رنده می‌کنیم و همراه مرغ به سیب زمینی‌ها اضافه می‌کنیم. خیارشور خرد شده، هویج رنده شده و نخود فرنگی‌ها را نیز اضافه می‌کنیم. برای تهیه سس سالاد الویه، سس مایونز، ماست، نمک و فلفل و کمی آبلیمو را هم می‌زنیم و به سالاد اضافه می‌کنیم. تمام ترکیبات را به خوبی هم زده و با هم مخلوط می‌کنیم. سالاد الویه را در ظرف دلخواه می‌کشیم و سرو می‌کنیم. نوش جان.