فالوده
227
کالری37.4g
کربوهیدرات0.1g
پروتئین9.1g
چربی0g
فیبر
32
دقیقه دوچرخه
24
دقیقه دویدن
64
دقیقه پیاده روی
55
دقیقه نظافت
توضیحات
کالری فالوده چقدر است؟
یکی از محبوب‌ترین و قدیمی‌ترین دسرهای ایرانی فالوده است. ریشه فالوده به شیراز برمی‌گردد اما در کرمان و یزد نیز تهیه می‌شود. فالوده شیرازی ترکیبی دلچسب از رشته‌های یخ‌زده، گلاب، عرقیات معطر، شیره و آبلیمو است که در روزهای گرم تابستان طعمی خاص به همراه دارد.
کالری فالوده چقدر است؟
۱۰۰ گرم فالوده: ۲۲۷ کالری
۱ قاشق چای‌خوری (۱۵ گرم): ۳۴ کالری
۱ قاشق غذاخوری (۲۵ گرم): ۵۷ کالری
هرچه رشته‌ها ضخیم‌تر و میزان شربت بیشتر باشد، کالری نهایی نیز بالاتر خواهد بود.
ارزش غذایی فالوده
نشاسته: منبع کربوهیدرات ساده، انرژی‌زا اما کم‌فیبر
شربت شیرین: حاوی قند بالا و کالری زیاد
عرقیات معطر: مانند بیدمشک و نسترن که خاصیت آرام‌بخش و ضدالتهاب دارند (در صورت استفاده)
به‌دلیل وجود شکر و نشاسته، ارزش تغذیه‌ای فالوده پایین ولی کالری آن بالاست. برای تهیه نسخه کم‌کالری‌تر، شربت را کاهش دهید.
آیا فالوده را می‌توان در رژیم کاهش وزن مصرف کرد؟
فالوده کالری بالایی دارد و مصرف آن برای رژیم‌های کاهش وزن باید محدود باشد. اگر تمایل به خوردن فالوده دارید، مقدار کمی از آن را با شربت کم مصرف کرده و در وعده‌های دیگر، غذای سبک‌تری میل کنید. مصرف آن همراه بستنی یا شربت زیاد توصیه نمی‌شود.
مواد اولیه برای تهیه فالوده
نشاسته گل یا نشاسته ذرت: ۱ پیمانه
آب: ۴ پیمانه
شکر: ۱ پیمانه
گلاب: ۲ قاشق غذاخوری
آب لیمو تازه: به میزان دلخواه
یخ خرد شده یا قالبی: برای بافت یخی
عرقیات معطر (بیدمشک یا نسترن): اختیاری
طرز تهیه فالوده خانگی
نشاسته و آب را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ و ژله‌ای شود.
مایع داغ را از صافی ریز روی یخ‌های خرد شده فشار دهید تا رشته‌ها شکل بگیرند.
رشته‌ها را هم بزنید تا کاملاً یخ‌زده و جدا شوند.
شربت را با ترکیب شکر، گلاب و آب درست کرده، کمی آبلیمو به آن اضافه کنید.
رشته‌های یخ‌زده را در ظرف بریزید، شربت را اضافه و سرو کنید.
می‌توانید فالوده را با گل سرخ خشک، میوه یا بستنی تزئین و میل کنید؛ اما توجه داشته باشید کالری آن در این صورت بیشتر می‌شود.
منبع:
موارد مشابه
برای دریافت اطلاعات بیشتر شامل ریز مغذی‌ها و شروع کالری شماری پیشنهاد می‌کنیم مانکن را از لینک زیر دانلود و نصب کنید.
