کالری گوجه سبز پخته چقدر است؟

گوجه سبز یکی از خوراکی‌هایی‌ست که بوی بهار و طعم ترشی دلچسبش، افراد را یاد خاطرات کودکی می‌اندازد. گوجه سبز را هم به‌عنوان میوه همراه با نمک و نعنا خشک یا دلال می‌خورند و هم با آن غذا و خوراکی‌های دیگری تهیه می‌کنند. در برخی شهرها گوجه سبز را می‌پزند و آن را به شکل رب گوجه سبز نگهداری می‌کنند. از این گوجه سبز پخته برای دادن طعم ترش و ملس به غذاها استفاده می‌کنند. گوجه سبز پخته طعم خوبی دارد و آن را در برخی آش‌ها، خورشت‌ها، دلمه و… می‌ریزند. در ادامه همراه مانکن باشید تا با کالری گوجه سبز پخته و ارزش غذایی آن آشنا شوید.

کالری گوجه سبز پخته چقدر است؟

• 100 گرم گوجه سبز پخته 34 کالری دارد.
• یک عدد (تقریباً 20 گرم) گوجه سبز پخته 6.8 کالری دارد.
• یک لیوان گوجه سبز پخته (165 گرم) 56 کالری دارد.

اگر برای پخت گوجه سبز از شکر یا مواد شیرین‌ کننده مثل شیره استفاده شود، کالری آن به طور محسوسی افزایش می‌یابد. بنابراین افرادی که رژیم غذایی دارند، بهتر است نسخه ساده و بدون افزودنی را انتخاب کنند.

ارزش غذایی گوجه سبز پخته

• ویتامین C: برای تقویت سیستم ایمنی – البته پخته نسبت به تازه ویتامین C کمتری دارد.
• آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی: برای محافظت از سلول‌ها.
• فیبر رژیمی: برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش.
• ویتامین K: برای سلامت استخوان‌ها و لخته شدن خون.

چگونه کالری گوجه سبز پخته را پایین نگه داریم؟

• از افزودن شکر، شیره یا شربت به گوجه سبز در زمان پخت خودداری کنید.
• به جای پخت طولانی، آن را با بخار یا حرارت ملایم نیم‌ پز کنید.

آیا گوجه سبز پخته را می‌توان در برنامه کاهش وزن مصرف کرد؟

باتوجه‌به اینکه کالری گوجه سبز پخته در هر 100 گرم حدود 34 کالری است، می‌توان گفت این خوراکی گزینه‌ای مناسب برای رژیم‌های کاهش وزن به حساب می‌آید؛ به‌ ویژه زمانی که بدون افزودن شکر یا مواد پرکالری تهیه شود. فیبر موجود در گوجه سبز موجب بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود. گوجه سبز پخته به خصوص کسانی که یبوست دارند مفید است. همچنین ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در گوجه سبز پخته به سوخت‌ و ساز بدن کمک می‌کنند. با این حال، زیاده‌ روی در مصرف آن ممکن است باعث دل درد یا اسهال شود. گوجه سبز پخته را به‌ عنوان میان‌ وعده سبک در کنار یک وعده غذایی پروتئینی یا در بعدازظهر به‌عنوان خوراکی سالم امتحان کنید. حتی آن را می‌توانید به خورشت‌ها و دلمه‌ها اضافه کنید.

مواد تشکیل‌ دهنده گوجه سبز پخته

• گوجه سبز تازه
• آب
• نمک
• در صورت تمایل: شکر یا شیره انگور (باعث افزایش کالری خواهد شد)

طرز تهیه گوجه سبز پخته

1. گوجه سبزها را به‌خوبی بشویید و دم آن‌ها را جدا کنید.
2. گوجه سبزهای شسته شده را در یک قابلمه کوچک بریزید.
3. یک پیمانه آب و کمی نمک (حدود نصف قاشق چای‌خوری) اضافه کنید.
4. در قابلمه را بگذارید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
5. بعد از جوش آمدن، حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه زمان دهید تا گوجه‌ سبزها نرم شوند.
6. در صورت تمایل، کمی نعنا خشک برای عطر بهتر اضافه کنید.
7. اجازه دهید کمی از حرارت بیفتد و سپس در ظرف مناسب و در یخچال یا فریزر نگهداری کنید.

اگر هدف شما کاهش وزن است، حتما گوجه سبز پخته را بدون شکر تهیه کنید تا کالری گوجه سبز پخته افزایش پیدا نکند.