چاق کننده‌های تابستانی!
تابستان فصل رفتن به مسافرت و مهمانی‌های فامیلی است. خیلی از ما در این فصل در ایام آخر هفته به گردش رفته و ایام تفریح و فراغت خود را در طبیعت می‌گذرانیم. بسیاری از کسانی که وزن طبیعی دارند، در فصل تابستان افزایش وزن پیدا می‌کنند. علاوه بر این، افراد چاقی که رژیم لاغری را برای رسیدن به وزن مطلوب خود اجرا می‌کنند، معمولاً مسافرت در این ایام را یکی از دلایل عدم موفقیت خود ذکر می‌نمایند.
واقعیت آن است که این فصل به تنهایی عامل افزایش وزن و یا عدم موفقیت در رژیم کاهش وزن نیست، اما عدم توجه به تغذیه مناسب در این ایام و مصرف فراوان یک سری از مواد غذایی پرانرژی و پرچرب، باعث افزایش وزن بی‌رویه در ما می‌گردد.
همچنین فصل تابستان زمان خوبی برای فعالیت‌های بدنی به‌ویژه در هنگام مسافرتمی باشد، ولی در خیلی از موارد این فعالیت بدنی مورد غفلت واقع‌شده و یا به اندازه مصرف غذاها نیست که نتیجه آن چیزی جز چاقی بی‌رویه و یا شکست در رژیم غذایی نخواهد بود.
در زیر به یک سری از مواد غذایی که در این فصل و در هنگام مسافرت زیاد مورد استفاده قرارگرفته و منشأ چاقی هستند، اشاره می‌شود.
این چاق‌کننده تابستانی وزنتان را دو برابر می‌کند.
کباب‌ها در هنگام مسافرت‌های تابستانی
بااینکه روش کباب کردن یکی از بهترین انواع روش طبخ است و اغلب ما در این فصل در سفرهایمان از منقل و غذای کبابی استفاده می‌کنیم، اما باید دقت کنیم که گوشت کباب شده دارای چربی زیادی نباشد. یک سیخ کباب‌کوبیده می‌تواند بیش آ ز ۴۰۰ کالری و بیش از ۳۰ گرم چربی داشته باشد.
علاوه بر این‌که چربی موجود در آن به دلیل عدم کنترل اشتها باعث افزایش غذای دریافتی در شما خواهد شد و خیلی از اوقات ما بیش از یک سیخ کباب‌کوبیده می‌خوریم تا سیر شویم. همچنین میزان نان مصرفی به‌ویژه نان‌روغنی را که مقدار قابل‌توجهی از انرژی را برای چاقی چندروزه شما فراهم می‌نماید، بدان اضافه نمایید.
شاید شما بگویید چون در تهیه کباب فعالیت کرده‌اید و یا بعدازآن ورزش خواهید کرد، این حجم انرژی را می‌سوزانید، ولی واقعیت آن است که میزان انرژی که شما در هنگام تهیه غذا و یا فوتبال بعدازآن صرف می‌کنید، معمولاً به‌مراتب کمتر از انرژی دریافتی است! استفاده از جوجه‌کباب و یا کباب‌برگ و یا چنجه راهی برای کنترل انرژی فراوان دریافتی است.
غذاهای فست فود مانند سوسیس و کالباس
یک هات‌داگ متوسط ۲۸۰ کالری انرژی و بیش از ۱۵ گرم چربی دارد و یا یک ساندویچ کالباس دارای بیش از ۳۰۰ کالری انرژی است که به آن سُس مایونز فراوان به همراه یک عدد نان ساندویچی بزرگ را نیز اضافه نمایید. یا یک ساندویچ چیزبرگر متوسط دارای ۷۵۰ کالری انرژی و ۴۵ گرم چربی است. در این نوع غذاها مشکل فقط چربی و انرژی موجود در آن نیست، بلکه میزان بالای نمک و نیز افزودنی‌ها هم مهم هستند!
سالاد با مایونز فراوان
یک کاسه کوچک سالاد سیب‌زمینی و مایونز دارای ۱۸۰ کالری انرژی و بیش از ۱۲ گرم چربی است. یک‌کاسه کوچک سالاد ماکارونی نیز بیش از ۲۰۰ کالری انرژی و ۱۵ گرم چربی دارد. مخلوط کردن مایونز با ماست کم‌چرب به همراه لیموترش و یا سرکه راهی برای کاهش انرژی این نوع سالادهای پرطرفدار است. اضافه نمودن مرغ بدون چربی و انواع سبزیجات مانند فلفل دلمه‌ای، کرفس و کاهو به این سالادها، راه حلی عملی برای کاهش انرژی این نوع غذاهاست.
نوشیدنی‌هایی که در تابستان میل می‌کنید عامل دیگر چاقی در تابستان است
مصرف فراوان انواع نوشیدنی‌ها اعم از نوشابه‌های گازدار، شربت و آبمیوه‌ها باعث می‌شود مقدار بالایی از انرژی و قند اضافی را دریافت نمایید. یک قوطی نوشابه بیش از ۱۳۰ کالری و یا یک لیوان آبمیوه بیش از ۱۱۰ کالری انرژی دارد.
مصرف فراوان این نوشیدنی‌ها به دلیل قند بالای موجود در آن‌ها و نیز جذب سریع، معمولاً باعث دریافت بیشتر انرژی در طی روز می‌گردد. علاوه بر آن که دریافت این نوع نوشیدنی‌ها در هنگام وعده غذایی، حجم آن وعده غذایی را نیز افزایش می‌دهد. لذا جایگزینی این نوشیدنی‌ها با آب (آن‌هم نه در حین غذا خوردن)، یک راه حل برای عدم دریافت غذای اضافی است.
بستنی‌های تابستانی یکی از خوراکی‌های چاق‌کننده تابستانی است
یک ظرف بستنی ساده دارای بیش از ۳۰۰ کالری انرژی و بیش از ۲۰ گرم چربی است که در صورت اضافه نمودن شکلات و خامه، این میزان بیشتر هم خواهد شد. قطعاً علاقه همه ما به این نوع مواد غذایی در فصل تابستان افزایش می‌یابد، لذا مصرف هفته‌ای یک‌بار و یا دو هفته یک‌بار بستنی اشکالی ندارد، مشکل آنجاست که هرروز به بهانه هوای گرم بستنی بخوریم!
غذاهای سرخ‌شده که در تابستان چاقتان می‌کنند
خیلی از ما توجهی به کالری سیب‌زمینی سرخ‌کرده در هنگام استفاده از غذاهای فست‌فود نداریم و شاید آن را جایگزین سایر ساندویچ‌ها نماییم. یک بسته سیب‌زمینی سرخ‌شده به‌طور متوسط ۳۸۰ کالری و بیش از ۲۰ گرم چربی دارد. یا یک‌تکه متوسط لازانیا بیش از ۴۰۰ کالری و بیش از ۳۵ گرم چربی دارد. دوتکه سینه مرغ بدون پوست کبابی، دارای ۱۷۰ کالری و ۷ گرم چربی است، اما همین میزان مرغ به‌صورت سرخ‌شده، بیش از دو برابر کالری و بیش از ۲۰ گرم چربی دارد.
انواع دیگر غذاهای سرخ‌شده مانند انواع پیراشکی، سمبوسه، ناگت مرغ و … را نیز فراموش نکنید. لذا ترجیحاً از غذاهای سرخ‌شده، به‌ویژه آن‌هایی که در روغن غوطه‌ور (Deep Fried) می‌شوند، پرهیز نمایید.
تنقلات چاق‌کننده تابستانی
در ایام فراغت در هنگام تماشای تلویزیون و یا در هنگام سفر در هنگام رانندگی خیلی از ما انواع تنقلات مانند چیپس، کلوچه، کیک و بیسکویت را بدون توجه می‌خوریم. یک بسته چیپس متوسط بیش از ۲۱۰ کالری انرژی و بیش از ۱۶ گرم چربی دارد. علاوه بر این که این نوع مواد باعث سیری شما نمی‌شوند، لذا مصرف میوه‌جات در این مواقع جایگزین بهتری است.
منبع: vista.ir
