غذاهای سرشار از ویتامین C را می‌شناسید؟
احتمالاً شما نیز مانند بسیاری از مردم، با شنیدن نام ویتامین C به یاد پرتقال می‌افتید. پرتقال اگرچه میوه خوش‌رنگ و خوشمزه‌ای است و در جلوگیری از سرماخوردگی و کوتاه کردن زمان آن مؤثر است اما در حقیقت چندان هم سرشار از این ویتامین نیست. پرتقال تنها ۶۹ میلی‌گرم ویتامین C دارد درحالی‌که بسیاری دیگر از میوه‌ها، مقدار بیشتری از این ویتامین رادارند. در ادامه با مانکن همراه باشید تا با این منابع ویتامین C آشنا شوید.
– فلفل تند
نصف فنجان فلفل خردشده یا تکه‌ای از آن،۱۰۷ میلی‌گرم ویتامین C دارد. به‌علاوه، محققان دانشگاه بوفالو شهر نیویورک،ترکیبی به نام کپسایسین در فلفل تند یافته‌اند که ممکن است به تسکین درد مفاصل و عضلات کمک کند و التهاب آنها را کاهش دهد.
– فلفل دلمه‌ای قرمز
فلفل دلمه‌ای سرشار از ویتامین‌های گروه B مانند تیامین، ریبوفلاوین و B6 است که ویتامین‌های موثر در تبدیل مواد غذایی به انرژی می‌باشند. یک فنجان خردشده فلفل دلمه ای قرمز، نزدیک به سه برابر بیشتر از یک پرتقال ویتامین C (190 میلی‌گرم) دارد. همچنین فلفل قرمز یک منبع بسیار غنی از ویتامین A است که به‌سلامت چشم کمک می‌کند.
– کلم پیچ
علاوه بر آنکه دو بار مصرف روزانه هر فرد از ویتامین A و هفت برابر مقدار توصیه‌شده از ویتامین K را در خود دارد. یک فنجان کلم پیچ ۸۰ میلی‌گرم ویتامین C نیز فراهم می‌کند. همچنین کلم پیچ،منبع غنی از مواد معدنی و اسیدهای چرب هست.
– کلم بروکلی
این نوع کلم ۱۳۲ میلی‌گرم ویتامین C دارد. به‌علاوه ۱۰۰ گرم از بروکلی،فقط ۳۰ کالری انرژی تولید می‌کند که برای کاهش وزن بسیار عالی است. همچنین، تحقیقات نشان می‌دهد کلم بروکلی ممکن است خواص ضد سرطان داشته باشد.
– پاپایا
تحقیقات دانشمندان نشان می‌دهد که پاپایا می‌تواند به باز کردن سینوس‌های شما کمک کند. همچنین این میوه، پوست را روشن کرده و استخوان‌ها را تقویت می‌کند. پاپایا نیز منبع غنی ویتامین C است و در یک فنجان از آن ۸۸ میلی‌گرم ویتامین C وجود دارد.
– توت‌فرنگی
یک فنجان از این میوه شامل ۸۴ میلی‌گرم ویتامین C، به‌علاوه مقادیری فولات و سایر ترکیبات مغذی موردنیاز انسان است. توت‌فرنگی به ارتقاء سلامت قلب کمک می‌کند. یکی دیگر از فواید عجیب توت‌فرنگی این است که باعث سفید کردن دندان‌ها می‌شود.
بیشتر بخوانید: ویتامین D: قرص شگفت انگیز یا کشنده؟ همه چیز در مورد این ویتامین
– گل‌کلم
خوردن یک فنجان از گل‌کلم ۱۲۷ میلی‌گرم ویتامین C به شما می‌دهد، به‌علاوه ۵ گرم فیبر و ۵ گرم پروتئین نیز دارد. مصرف گل کلم در فصل پاییز و زمستان بسیار مفید است.
– آناناس
علاوه بر اینکه ۷۸ میلی‌گرم ویتامین C دارد، آناناس شامل بروملین (یک آنزیم گوارشی است) که به تجزیه غذا و کاهش نفخ کمک می‌کند. بروملین یک ضدالتهاب طبیعی است که می‌تواند به شما کمک کند پس از تمرین‌های سخت سریع‌تر، انرژی خود را بازیابی کنید.
– کیوی
مصرف یک واحد کیوی(در حدود ۲ میوه متوسط) دارای ۱۳۷ میلی‌گرم ویتامین C است. همچنین این میوه خوشمزه، منبع غنی ازپتاسیم و مس است.
نویسنده :کریستین ماتیز
منبع: health.com
