شیرین-کننده-طبیعی
شیرین-کننده-طبیعی

۶ جایگزین های طبیعی و مفید برای شیرین کردن غذاها

افرادی که به دنبال کاهش وزن می باشند باید سعی کنند در میان وعده ها و وعده های اصلی غذایی خود، مواد غذایی را بگنجانند که کمترین تغییرات و دستکاری بر روی آن ها انجام گرفته باشد و حاوی مواد نگهدارنده، مواد افزودنی و سایر ترکیبات شیمیایی نباشند و بطور کلی فرآوری شده نباشند و تا جایی که ممکن است به شکل و فرم طبیعی خود نزدیک باشند. شکر سفید تصفیه شده برای تمامی افراد کاملا مضر می باشد زیرا به خودی خود فاقد هرگونه ارزش غذایی بوده و از طرفی بدن برای تجزیه این ماده، بسیاری از موادمغذی خود را نیز از دست می دهد. اگرچه مصرف بسیار کم آن، صدمه زیادی به بدن نمی رساند اما با کاهش مصرف قند و شکر در رژیم غذایی روزانه پیشرفت چشمگیری در سلامت بدن حاصل می شود.


آسیب هایی که در اثر مصرف زیاد شکر حاصل می شود:

– افزایش وزن و چاقی

– بیش فعالی، اضطراب و نگرانی، پوسیدگی دندان ها، تحریک پذیر شدن افراد و اختلال در تمرکز

– تضعیف کردن سیستم ایمنی بدن، زمینه را برای رشد سلول های سرطانی آماده می کند.

– بروز چین و چروک زودرس در پوست

– کاهش بینایی چشم، بروز بیماری دیابت، ایجاد سنگ کلیه و آماس آپاندیس

– ایجاد احساس افسردگی پس از افزایش مصرف قند و سپس افت آن در خون با استفاده از روش های زیر می توانید غذای خود را شیرین کنید بدن اینکه دچار عوارض ناشی از مصرف قند و شکر شوید و سالم نیز بمانید.

 


جایگزین های طبیعی برای شیرین کردن غذاها

عسل:

عسل از مواد غذایی می باشد که حاوی برخی مواد مغذی می باشد. عسل از شکر سفید شیرین تر است بنابراین هنگام جایگزین نمودن عسل به جای شکر در غذاها مراقب این نکته باشید. برای شیرین کردن انواع سس ها و نوشیدنی ها می توانید از عسل استفاده نمایید سعی کنید در پخت و پز از عسل استفاده نکنید زیرا حرارت سبب ایجاد ترکیبات سمی در عسل می شود.

جایگزین های طبیعی برای شیرین کردن غذاها

خرما:

خرما حاوی بیش از ۶۰ درصد قند می باشد و خرمای خشک حاوی قند بیشتری می باشد زیرا رطوبت آن از بین رفته و حاوی قند فراوان تری می باشد. شهد خرما هم گزینه مناسبی می باشد. می توانید از آن در پخت و پز نیز استفاده نمایید. شهد خرما بسیار شیرین تر از شکر سفید و یا شکر قهوه ای می باشد بنابراین بجای استفاده از یک فنجان شکر می توانید از نصف فنجان شهدخرما استفاده کنید.

انجیر:

قبل از اینکه شکر به عنوان ماده شیرین کننده شناخته شود از انجیر بعنوان شیرین کننده استفاده می کردند. انجیر حاوی بیش از ۵۰% قند می باشد. از انجیر به عنوان یک ماده ملین و مسهل طبیعی استفاده می کنند. انجیر حاوی آهن فراوان می باشد. انجیر را می توان بصورت پخته مصرف نمود و همچنین می توان انجیر خشک را خیسانده و سپس مصرف نمود.

میوه ها:

می توان از میوه ها با کمی تفت دادن در روغن زیتون همراه با انواع مغزها از قبیل گردو، بادام، فندق و همچنین همراه با آناناس بعنوان دسر استفاده کرد.

آلوبخارا و سیب:

آلوبخارا و انواع سیب (زرد، قرمز و سبز) بسیار مناسب برای اضافه کردن رنگ، بافت و مزه به انواع دسرها و سالادها می باشند.

جایگزین های طبیعی برای شیرین کردن غذاها

کشمش :

کشمش نیز یکی از موادی است که می توان از آن بعنوان یک شیرین کننده طبیعی استفاده کرد. کشمش را نیز می توان به صورت پخته شده نیز مصرف نمود.
منبع: noortarjome.com

همچنین ببینید

کالری-میان-وعده

با چند میان وعده کم کالری (۱۰۰ کالری) آشنا شوید

اگر در وضعیت رژیم بسر میبرید لزومی‌ندارد از تمامی‌غذاهای مورد علاقه خود کاملا چشم پوشی …

۲۶ نظر

  1. سلام خسته نباشید ببخشید من حدود دوماهی هست ک رژیم هستم و کالریم کمتر از کالری هدف هست اما هیچ وزنی کم نمیکنم.میخواستم ببینم علتش چی میتونه باشه چون واقعا خسته شدم

  2. محمد مهدی بهرامی

    سلام‌لطفا در برنامه تغییراتی ایجاد کنید تا برنامه گام شمار شما قادر باشد با برنامه های دیگری مثل samsung health سینک شود من ساعت هوشمند دارم و گوشی اکثر اوقات همراهم نیست

  3. سلام من بیماری دیابت دارم ولی با برنامه شما صرف شش ماه از ۷۵به ۶۴ رسیدم میخواستم اگه براتون امکان داره برنامه ای برای کنترل دیابت بنویسید که حداقل مقدار قند هر غذا را هشدار بده مرسب

    • آی.مانکن

      سلام وقتتون بخیر، خوشحالیم که به هدفتون رسیدید، حتما در آینده برای برای یک سری بیماری های خاص امکاناتی رو فراهم می کنیم. ممنون

  4. سلام،
    من قبل از شروع رژیمم وزنم ۱۲۰ بود و امروز حدودا بعد دوهفته رژیم وزنم شده ۱۲۱:| الان کاملا گیجم که چطور اینطوری شده با این که مصرف کالری روزانم رو کمتر از ۱۷۰۰تاست و با فعالیت های مختلف به کمتر از ۱۰۰۰تا رسوندم ینی اگه روزی ۱۴۰۰کالری بگیرم با فعالیت همون ۱۴۰۰تارو به کمتر از ۸۰۰میرسونم و میسوزونمش :/
    مطلب بعدی این که من وقتی وارد بخش آنالیز بشقاب غذا میشم کربوهیدرات بیشترین دریافت رو داره نسبت به پروتئین و غلات و…. ولی من نه از شکر استفاده میکنم نه قند نه چیزای شیرین مث شیرنی جات و کیک و چایی شیرین و بستنی و…. 😐
    کلا نمیفهمم داستان چیه!

    • آی.مانکن

      سلام وقتتون بخیر، ببخشید بابت تاخیر در پاسخ لطفا برای دریافت سریع پاسخ به شناسه تلگرام برنامه پیام بدید، در مورد سوالتون باید بگم که یک سری نکات رو باید حتما چک بفرمایید، سطح فعالیت درستی رو انتخاب کرده باشید، شروع رژیم بستگی به این داره که قبل شروع رژیم غذایی خاصی داشتین یا نه، بهرحال با شروع رژیم باید تغییری در غذا و میزان سیریتون احساس کنید و الا حتما باید تجدید نظر کنید در میزان کاهش کالریتون، خیلی دیر پاسخ دادم، امیدوارم الان که جوابتون رو میدم به نتیجه دلخواه رسیده باشبد 🙂 در مورد کربوهیدرات هم باید بگم تقریبا در بسیاری از مواد غذایی که ما مصرف می کنیم کربوهیدارت زیادی وجود داره حتی میوه ها، پس کاستن از مقدار کربوهیدرات به این سادگی نیست و با اضافه کردن حبوبات، سویا، سبزیجات و گوشت های کم چرب به رژیمتون می تونید تعادل تغذاییتون رو حفظ کنید. موفق باشید 🙂

  5. سلام:)خیلی ممنون از برنامه عالیتون: )میخواستم بپرسم من که الان وزن کم کردم باید رژیممو قطع کنم؟ولی خوب چیکار کنم که دوباره وزنم بالا نره؟فعالیتم خیلی کمه بیشتر پست میزم و نشسته….

    • آی.مانکن

      سلام وقتتون بخیر، خوشحالم به وزن هدفتون رسیدین، در نسخه های آینده تثبیت وزن به برنامه اضافه خواهد شد اما فعلا می تونید ۱۰۰ کالری کمتر از متابولیسم پایه تون مصرف کنید. موفق باشید

  6. بعدشم که لیست غذا رو اضافه تر کنید لطفا مثل دلمه برگ فیله سوخاری نوتلا اینا نیس،یکیم که یه مشکل بزرگ اینه که جدول کالری که مصرف میکنیم فقط مال یک هفته آخر رو نشون میده یعنی کاش بشه همه ی هفته ها هرچقد کالری مصرف کردیم رو ببنیم

    • آی.مانکن

      مواردی که فرمودین به لیست اضافه میشه و گزارش ماهانه بزودی به برنامه اضافه میشه. البته برای اینکه جواب سوالاتتون رو سریعتر دریافت کنید با قسمت پشتیبانی داخل برنامه ارتباط برقرار کنید. موفق باشید

  7. سلام برنامتون واقعا کمک بزرگی کرده به من، واقعا ممنونیم، فقط یکی اینکه کاش برای ios هم طراحی کنید من و امثال من به خاطر برنامه شما دو تا گوشی استفاده میکنم گوشی خودم آیفون،
    و یه سوالم دارم من نزدیک دو ماه برنامتونو دارم و ۴ کیلو کم کردم همراه با شنا، میخواستم بدونم من که ۱۵۸۹ کالری باید مصرف کنم تا لاغر شم، اگه ۷۰۰ کالری ازین ۱۵۸۹ با شنا بسوزونم که کالری جذب شدم میشه۸۸۹ میتونم بازم کالری مصرف کنم تا بشه ۱۵۸۹ یا همون ۸۸۹ باید بمونه؟

    • آی.مانکن

      سلام، ممنونم و خوشحالیم که مانکن تونسته کمکی باشه براتون، در جواب سوالتون باید بگم که شما با سوزاندن مقدار ۷۰۰ کالری اجازه دارید که این مقدار رو با کالری مصرفی جبران کنید، اما چون این کاهش با ورزش انجام شده میشه جایگزین هم نکرد، برای جایگزینی هم سعی کنید از کربوهیدرات زیاد دوری کنید که چربی رو جایگزین چربی نکنید.

  8. سلام .من فعالیت بدنی کمی دارم وجدیدا تمام جربیهای موجود در بدنم هم از حد نرمال بالاتر رفته رو اوردم به فعالیت بدنی پیاده روی و در ادامه هم به نرم افزار شما رسیدم میشه بهم کمک کنید در این مورد

    • آی.مانکن

      سلام، بسیار خوشحایم که از کاربرهای مانکن هستید، سعی کنید مقدار مواد مغذی بدن رو در حد نرمال مصرف کنید. از کربوهیدرات های پیچیده مثل نان های سبوس دار استفاده کنید و پیاده روی حتما موثر خواهد بود. اگر از کالری شمار مانکن استفاده میکنید حتما مقدار پروتئین روزانه مناسب رو مصرف کنید.

    • آی.مانکن

      سلام، روندی که پی گرفتین حتما موثر خواهد بود، فعالیت بدنی و پیاده روی + کاهش مصرف مواد غذایی چرب و شیرین شما رو به هدفتون خواهد رسوند. موفق باشید

  9. سلام میشه برنامه پیشنهادی لاغری بدید

    • آی.مانکن

      سلام، امروزه کالری شماری جزء بهترین و ساده ترین راه های لاغر شدن هست، با استفاده از اپلیکیشن مانکن می توانید هم کالری مصرفیتون رو کنترل کنید هم اینکه از بخش آنالیز بشقاب می توانید روی غذایی که می خورید کنترل بیشتری داشته باشید. بزودی امکانات خوبی به برنامه در زمینه رژیم غذایی و وعده های روزانه به برنامه اضافه خواهد شد. موفق باشید

  10. من میخوام لاغر بشم ی برنامه جامع غذایی میخوام

    • آی.مانکن

      سلام، امروزه کالری شماری جزء بهترین و ساده ترین راه های لاغر شدن هست، با استفاده از اپلیکیشن مانکن می توانید هم کالری مصرفیتون رو کنترل کنید هم اینکه از بخش آنالیز بشقاب می توانید روی غذایی که می خورید کنترل بیشتری داشته باشید. موفق باشید

      • خیلی برنامه فوق العاده ای هست ازتون ممنونم فقط بنظرتون بدون ورزش جواب میده ؟ چون شاغل هستم و کارم پشت میزه فعالیت زیادی ندارم نگرانم ک وزن کم نکنم

        • آی.مانکن

          سلام شما لطف دارید، بله حتما جواب میده اما حتما با فعالیت بدنی متابولیسم شما افزایش خواهد یافت، اما فقط با کاهش کالری هم می توانید روند کاهشی وزن داشته باشید

    • من میخوام بزنامه غذایی لاغری بهم بدید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.