جو دوسر جزو آن دسته از موادی است که همواره باید در آشپزخانه داشته باشید. ماده ای همه کاره است و حتی می توان گفت یکی از سالمترین مواد غذایی موجود است.حتی به شیر هم نیازی ندارد و طعم آن با آب هم بسیار خوب و عالی می شود. و اگر به این روش عادت کنید دیگر هرگز نیازی به شیر نخواهید داشت. زیرا نگهداری از شیر تازه در منزل گران و پر زحمت است، همچنین ممکن است به زودی از تاریخ انقضای آن بگذرد. بنابراین اگر بلغور جو دو سر را با آب تهیه کنید دیگر به شیر و دردسرهای نگه داری از آن نیازی نیست.
در صورتی که عادت دارید جو دو سر را با شیر میل کنید، مسئله ای نیست. می توانید به جای آب از شیر استفاده کنید. همچنین اگر می خواهید دستور را به تازگی با آب امتحان کنید، می توانید به دفعات، کم کم از مقدار شیر کم کرده و به مقدار آب اضافه کنید تا جایی که شیر به کلی از دستور حذف شود.