ژلاتین
خواص-ژلاتین

با ۸ خاصیت شگفت انگیز ژلاتین و کاربرد آن آشنا شوید

آیا می‌دانید که ژلاتین می‌تواند موجب رشد عضلات و همچنین کاهش وزن شود؟ و آیا شما می‌دانید که ژلاتین ناخن و مو را زیبا و سالم نگه می‌دارد؟ ژلاتین اساساً یک ماده غذایی بی‌رنگ و سنتز شده توسط کلاژن حیوانی است و فواید بسیار زیادی دارد. در ادامه با آی.مانکن همراه باشید.


– افزایش متابولیسم بدن

ژلاتین سرشار از یک نوع اسیدآمینه به نام آرژنین است که موجب افزایش متابولیسم بدن می‌شود.
سوخت‌وساز بدن بهتر می‌تواند موجب سوزاندن کالری قابل‌توجهی شود و این به‌نوبه خود می‌تواند به کاهش وزن منجر شود. مطالعات همچنین نشان داده است که می‌تواند برای افراد مستعد تصلب شرایین بسیار خطرناک و حتی مرگ‌آور باشد. بنابراین قبل از آنکه این ماده را در رژیم غذایی خود قرار دهید با پزشک خود مشورت کنید.

– غنی از پروتئین

این ماده منبعی غنی از پروتئین است، که آن را به غذایی ایده آل برای رژیم غذایی ما تبدیل می‌کند. این ماده غذایی ایده آل از کلاژن درون‌پوست و استخوان جانوران به دست می‌آید،بنابراین مقداری از آن همواره توسط بدن انسان تولید می‌شود. ژلاتین جذب پروتئین‌های دیگر را توسط بدن بالا می‌برد. به‌عنوان‌مثال، اگر شما مرغ کبابی، مصرف نمایید، کمک می‌کند تا جذب پروتئین مرغ سریع‌تر و بهتر انجام شود.

– تحریک رشد عضلانی

این ماده مفید غنی از اسیدهای آمینه است و غیر از آرژنین، شامل اسیدآمینه لیزین نیز هست.لیزین برای رشد عضلات ضروری و تحریک‌کننده هورمون رشد است. مصرف ژلاتین به دلیل وجود این اسیدآمینه مفید باعث رشد بهتر عضلات می‌شود و مخصوصاً برای کودکان مفید است. کاهش سطح لیزین باعث افت سنتز پروتئین شده و روی تشکیل کلاژن و عضله تأثیر منفی می‌گذارد.

– کاهش درد مفاصل

بر اساس تحقیقات دانشمندان به نظر می‌رسد ژلاتین بتواند در کاهش درد مفاصل مفید باشد، به‌ویژه اگر قبل از وخیم شدن بیماری از آن استفاده شود.این خاصیت ژلاتین به دلیل وجود اسیدآمینه‌هایی است که به جلوگیری از ضعف و انحطاط غضروف در مفاصل کمک می‌کند.

مطلب مرتبط: با خوردن موز توان بدنی خود را بالا ببرید!

– حفظ سلامت ناخن‌ها

ژلاتین شامل مقادیر متناسبی از انواع اسیدهای آمینه است. این اسیدهای آمینه علاوه بر آنکه به تقویت ناخن‌ها کمک می‌کنند، برای درمان ناخن ترک‌خورده یا زبر نیز مؤثرند. ژلاتین غنی از پروتئین است و این باعث می‌شود که وجود آن برای حفظ سلامتی ناخن‌ها،ضروری باشد.

– کاهش وزن

ژلاتین فاقد چربی، کلسترول و قند است. این ویژگی باعث می‌شود که غذایی ایده آل برای افرادی که تمایل به کاهش وزن‌دارند،باشد.همچنین ژلاتین سوخت‌وساز بدن را بالا می‌برد که موجب سوزاندن بیشتر کالری می‌گردد و از این طریق نیز به کاهش وزن کمک می‌کند.

– حفظ سلامت مو

میران بالای پروتئین باعث می‌شود که علاوه بر ناخن، موها را نیز تحت تأثیر قرار دهد. ژلاتین در درمان موهای خشن و آسیب‌دیده بسیار کارآمد بوده و کمک می‌کند تا موهایی محکم‌تر، بلندتر و براق‌تر داشته باشید. ژلاتین معمولاً از منابع حیوانی به دست می‌آید، اما برخی ژلاتین‌ها نیز از جلبک دریایی ساخته می‌شوند.

– بهبود گوارش

این ماده مفید غذایی موجب می شود که غذاهایی که به زمان طولانی برای هضم و جذب توسط روده نیاز دارند، سریعتر و بهتر جذب شوند. این به نوبه خود، کار روده ها را آسانتر کرده و از یبوست نیز جلوگیری می‌کند.

منبع: stylecraze.com

همچنین ببینید

ماکارونی-گلایسمی

هفت نکته برای مصرف ماکارونی با جذب کمتر قند

در این مقاله هفت روش برای مصرف ماکارونی در قالب رژیم با شاخص گلایسمی پایین …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.